Galvenā atšķirība starp mehānisko un ķīmisko sagremošanu ir tāda, ka mehāniskā sagremošana attiecas uz pārtikas produktu fizisku sadalīšanu mazākās daļiņās, savukārt ķīmiskā sagremošana attiecas uz pārtikas ķīmisko sadalīšanu, jo īpaši fermentu ietekmē, mazākās vielās, kuras var absorbēt pa šūnām.
Cilvēki ir heterotrofi; līdz ar to mēs esam atkarīgi no citiem pārtikas organisko materiālu avotiem. Norīšana ir galvenais cilvēka uztura veids. Norīšana ir vienkārši pārtikas košļājamais process mutē. Kad mēs uzņemam pārtiku, tie nonāk mūsu gremošanas sistēmā un pakļauti gremošanai. Gremošana ir noārdīšanās process, kas notiek gremošanas trakta mutē, kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Pirmkārt, pārtika ir sagremojama mehāniski un pēc tam ķīmiski. Pārtikai nonākot mutes dobumā, to mehāniski sagremo zobi un ķīmiski sagremo siekalas. Turklāt galvenā ķīmiskā gremošana notiek ar fermentu sekrēcijām no dažādiem dziedzeriem, kas saistīti ar gremošanas traktu rīkle un barības vads. Pēc tam mūsu asinis absorbē nepieciešamās barības vielas, kad sagremotais ēdiens pārvietojas caur zarnām. Visbeidzot, mēs atbrīvojamies no nesagremotiem pārtikas produktiem un atkritumiem, veicot defekāciju.
