Cabernet vs Merlot
Cabernet un Merlot ir plaši pazīstamas vīnogu šķirnes; tās ir visplašāk izplatītās šķirnes sarkanvīna ražošanā. Neatkarīgi no tā, kurā pasaules malā kāds ir, noteikti šī persona vismaz vienu reizi zina un nogaršo sarkanvīnu. Turklāt šiem abiem ir vienāda krāsa, melna krāsa.
Cabernet
Runājot par vīnogu šķirni sarkanvīna pagatavošanai, visticamāk, varētu domāt par Cabernet. Patiesībā lielākā daļa sarkanvīna ražotājvalstu audzē Cabernet. Cabernet bija arī daudz šķirņu, tostarp pasaulē pazīstamais Cabernet Sauvignon, jauktenis starp Cabernet franc un Sauvignon blanc. Viena lieliska Cabernet lieta ir tā, ka viņi var izdzīvot dažāda veida klimatā.
Merlots
Merlot plaši izmanto arī sarkanvīnu ražošanā. Ne tikai tas, ka tā ir zināma sastāvdaļa lielākajā daļā vīnu. Tiek uzskatīts, ka vīnogu nosaukums ir iegūts no franču valodas vārda, kas tulko melnādainos putnus, un nosaukts šāds tās krāsas dēļ. Lielākā daļa Merlot ražoto vīnu ir vidēja ķermeņa. 2004. gadā Merlot tika ierindota kā trešā visplašāk audzēto vīnogu šķirne.
Atšķirība starp Cabernet un Merlot
Šīs divas šķirnes ir labas sarkanā vīna galvenās sastāvdaļas. Abas šķirnes ir iekļautas visplašāk audzēto vīnogu šķirņu trijniekā; ar Cabernet ierindojās otrajā un Merlot trešajā vietā, tas ir no 2004. gada. No Cabernet izgatavotajiem vīniem ir raksturīgi augstāki tanīni nekā Merlot. Ideāla augsne Cabernet audzēšanai ir grants, savukārt Merlot - māls. Vēl viena atšķirīga lieta par Cabernet ir tā afinitāte pret ozolu, lai tā būtu fermentācijas laikā vai mucās. Zinot atšķirību starp abiem, būtu skaidrāks priekšstats par šīm šķirnēm.
Cabernet un Merlot ir vispopulārākās šķirnes sarkanvīna pagatavošanai. Abi ražo labus vīnus, kaut arī tiem ir dažas atšķirības.
• Cabernet ir ideāli stādīts uz grants, savukārt Merlot jāaudzē uz māla.
• Cabernet ir ierindota otrajā vietā kā visplašāk audzētā šķirne jau 2004. gadā, bet Merlot - trešajā vietā.
