Nieru pupiņas pret sarkanajām pupiņām
Nieru pupiņas un sarkanās pupiņas ir mazas pupiņas, kuras mūsdienās ir iecienītas daudzās receptēs. Tie ir ļoti noderīgi dažos ēdienos un virtuvēs dažādās valstīs. Šīs divas pupiņas ir labs šķiedrvielu, olbaltumvielu un dzelzs avots. Viņiem ir arī tāda pati sarkanā dziļa krāsa.
Nieru pupiņas
Nieru pupiņas ir nieru formas, no kurienes acīmredzami cēlies tās nosaukums. Šīm pupiņām ir apmierinoša garša un aromāts, un tās ir maigas tekstūras. Pārsvarā pupiņu pupiņas bieži lieto tādos ēdienos kā rīsi, zupa un čili ēdieni. Vārītas pupiņu pupiņas saglabā savu formu un, iespējams, uzsūc savas garšas ar ēdieniem, ar kuriem gatavo. Nieru pupiņās nav holesterīna, un tas ir labākais uztura izvēlē.
Sarkanās pupiņas
Sarkanās pupiņas ir mazāka veida pupiņas ar nedaudz vienmērīgāku tekstūru. Tāpat kā pupiņas, arī tās ir aromātiskas. Sarkanās pupiņas parasti izmanto rīsu un sarkano pupiņu pagatavošanai, un tās parasti sastopamas dažādos ēdienos. Viņiem ir maksimāli antioksidants starp visiem pārtikas produktiem un lielisks dzelzs avots. Vārot, sarkanās pupiņas turas pie stingrības un formas. Patiesībā tā var būt laba sastāvdaļa jebkurai receptei.
Atšķirība starp pupiņu pupiņām un sarkanajām pupiņām
Nieru pupiņas un sarkanās pupiņas nav pilnīgi vienādas. Tās atšķiras pēc formas un krāsas. Nieru pupiņām ir dziļi sarkana krāsa nekā sarkanajām pupiņām. To izmēri arī atšķiras. Nieru pupiņas ir lielākas nekā sarkanās pupiņas. Turklāt tie nedaudz atšķiras ar barības vielām, tomēr ne daudz. Nieru pupiņām ir augsts minerālvielu un olbaltumvielu avots nekā sarkanajām pupiņām. Attiecībā uz to struktūru pupiņu pupiņas ir vienmērīgākas, bet sarkanajām pupiņām ir nedaudz elastīgs graudiņš. Viņi atšķiras arī pēc garšas. Nieru pupiņas piešķir garšu, kas pavada gatavoto ēdienu, savukārt sarkanās pupiņas sniedz garšu, kas sākotnēji ir “smags”. Nieru pupiņas var arī garšot labāk, ja tās ir karstas vai siltas, un tās varētu būt krēmīgākas, savukārt sarkanās pupiņas - pēc garšas labāk.
