Sarkanās vīnogas vs zaļās vīnogas
Vīnogas nav klimatiski augļi. Tie ir ogu veids. Vīnogulāji, uz kuriem tie aug, ir daudzgadīgi un lapu koki. Vīnogas pieder pie augļu ģints, kas pazīstama kā Vitus. Vīnogas ir bagātīgs auglis, un to var atrast visā pasaulē. Sarkanās vīnogas un zaļās vīnogas pieder divām dažādām vienas un tās pašas ģints sugām. Vīnus ražo gan no sarkanajām, gan zaļajām vīnogām, ja tās ir populāras visā pasaulē. Vīnogas aug kopās 15 - 300.
Sarkanās vīnogas
Flavanoīdi sarkanvīnogām piešķir sarkanīgi melnu krāsu. Ja krāsa ir tumšāka, ir liela flavanoīdu koncentrācija. Flavanoīdi ir antioksidants. Flavanoīdi ir svarīgi, lai pazeminātu augstu asinsspiedienu, aizsargātu labu holesterīnu un novērstu ar sirdi saistītus traucējumus. Kvercetīns un resveratrols ir vissvarīgākie flavanoīdi, kas palīdz sniegt šo labumu veselībai. Resveratrols ir Flavanoid, kas palīdz ārstēt Alcheimera slimību. Resveratrolam ir arī pretsēnīšu un pretvēža īpašības. Sarkanās vīnogas satur daudz barības vielu, piemēram, C vitamīnu, B vitamīnu, olbaltumvielas, varu, antocianīnus, mangānu un kāliju. Tāpēc tiek uzskatīts, ka sarkanās vīnogas dod daudz ieguvumu veselībai. Tas satur arī maz kaloriju un vairāk uztura šķiedru. Resveratrols ir vissvarīgākais flavanoīds, ko satur sarkanās vīnogas. Ir zināms, ka tas dod daudz ieguvumu veselībai. Tas ir iekļauts arī sarkanvīnā. Lai gan franči uzturā lieto daudz tauku, viņi ir mazāk pakļauti sirds slimībām, jo bieži lieto sarkanvīnu, kas gatavots no sarkanajām vīnogām. Kvercetīna antihistamīna īpašības ir nepieciešamas dažādu alerģiju ārstēšanai. Turklāt sarkanajās vīnogās sastopamajiem antocianīniem ir pretiekaisuma īpašības.
Zaļās vīnogas
Zaļās vīnogas var atrast visu gadu. Tāpat kā sarkanajām vīnogām, arī zaļajām vīnogām ir augsta uzturvērtība. Tas satur ogļhidrātus, C vitamīnu un K. vitamīnu. Zaļās vīnogas satur arī maz kaloriju un vispār nesatur holesterīnu. Katehīni ir flavanoīdu antioksidantu veids, kas atrodas zaļajās vīnogās vai baltajās vīnogās. Zināmu daudzumu jonu un kālija var atrast zaļajās vīnogās, kā arī baltvīnā.
Kāda ir atšķirība starp sarkanajām vīnogām un zaļajām vīnogām?
• Antioksidanti ir atrodami lielā daudzumā, sarkanajās vīnogās, un zaļajās vīnogās ir tikai nedaudz antioksidantu.
• Zaļās vīnogas satur nedaudz lielu kaloriju daudzumu nekā sarkanajās vīnogās esošais kaloriju daudzums.
• Sarkanās vīnogas satur lielu daudzumu antocianīnu, un zaļajās vīnogās trūkst antociānu.
• Sarkanās vīnogas satur flavanoīdus antioksidantus, piemēram, Resveratrol, Catechins un Quercetin, un zaļās vīnogas satur tikai Catechins nelielos daudzumos.
• Sarkanās vīnogas var pazemināt augstu asinsspiedienu, savukārt zaļās vīnogas to nevar.
• Sarkanās vīnogas ir svarīgas, lai novērstu ar sirdi saistītus traucējumus un aizsargātu labu holesterīnu, bet zaļās vīnogas to nevar.
• Resveratrols sarkanajās vīnogās var palīdzēt ārstēt Alcheimera slimību, savukārt zaļās vīnogas to nevar.
• Resveratrol sarkanajās vīnogās piemīt pretsēnīšu un pretvēža īpašības, savukārt zaļajām vīnogām nav.
• Antihistamīna īpašības kvercetīnā sarkanās vīnogās ir nepieciešamas dažādu alerģiju ārstēšanai, bet zaļajām vīnogām nav kvercetīna.
• Antocianīniem, kas atrodami sarkanajās vīnogās, piemīt pretiekaisuma īpašības, bet tie nav sastopami zaļajās vīnogās.
• Tāpēc sarkano vīnogu uzturvērtība ir augsta nekā zaļajām vīnogām.
