Ūdens pret etiķi
Ūdens un etiķis ir divi ļoti atšķirīgi šķidrumi. Neatkarīgi no to fizikālajām īpašībām, arī to ķīmiskais sastāvs ir ļoti atšķirīgs. Bez šaubām, ūdens un etiķis ir ļoti noderīgi, taču to pielietojums ir atšķirīgs. Cik atšķirīgs?
Ūdens
Ūdens ir bagātīgs resurss uz Zemes, kas aizņem apmēram 71% no Zemes virsmas. Cilvēkam tas ir svarīgs resurss, jo cilvēks nevar dzīvot bez tīra dzeramā ūdens. Ūdens tiek uzskatīts arī par universālu šķīdinātāju, un šis īpašums tiek izmantots dažādos ķīmiskos procesos daudzās nozarēs. Ūdens ir arī vienīgais savienojums, kas pastāv visos trijos matērijas stāvokļos; cieta, šķidra un gāze.
Etiķis
Etiķis ir skābs šķidrums, kas iegūts, fermentējot etanolu procesā, kas ražo tā galveno sastāvdaļu: etiķskābi. Etiķis faktiski ir daļa no ūdens un daļa no etiķskābes. Etiķis pastāv jau ilgu laiku, tā saknes meklējamas jau Senajā Ēģiptē. To galvenokārt izmanto kulinārijas vajadzībām, lai gan tam ir arī ārstnieciskas un tīrīšanas īpašības.
Atšķirība starp ūdeni un etiķi
Ūdens un etiķis ir ļoti izplatīti un ļoti noderīgi šķidrumi. Abi ir noderīgi ēdiena gatavošanā, taču ūdenim ir vairāk izmantošanas veidu, un tas tiek izmantots gandrīz katru dienu mūsu dzīvē. Ūdens tomēr ir bez smaržas un bez garšas, savukārt etiķim ir spēcīga smarža un tas galvenokārt ir skābs. Ūdens arī parasti ir līdzsvarots ar pH, bet etiķis ir skābs. Lai gan ūdens var pastāvēt trīs matērijas stāvokļos, etiķis ir tikai šķidrs. Tomēr tam ir dažādi veidi: galda etiķis, cukurniedru etiķis un balzamiko etiķis. Arī ūdenim piemīt šī nenormālā īpašība, ka tā cietā formā kļūst mazāk blīva, ļaujot tai peldēt.
Ūdens vienmēr ir bijusi svarīga mūsu ikdienas sastāvdaļa, un tā ir svarīga mūsu izdzīvošanai. Pat etiķim ir sava nozīme, un tas ne tikai palīdz mūsu ēdiena gatavošanā; tam ir arī citi pielietojumi, piemēram, pirmās palīdzības sniegšanai vai tīrīšanai.
• Ūdens ir dabiski bagātīgs savienojums, kas aizņem 71% no Zemes virsmas. Tas ir svarīgi cilvēka izdzīvošanai. Tas tiek uzskatīts par universālu šķīdinātāju un tiek izmantots dažādos procesos.
• Etiķis ir etiķskābes un ūdens maisījums. To galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā, bet dažos gadījumos to var izmantot arī tīrīšanā un kā pirmo palīdzību.
