Galvenā atšķirība - Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortiljas, kas ir Meksikas ēdienu štāpeļšķiedrām, darbojas kā ideāls pamats dažādiem pildījumiem. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita un Taco ir populāri meksikāņu vai Mex-Tex ēdieni, kurus var pagatavot ar tortiljām. Galvenā atšķirība starp Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita un Taco slēpjas pildījumā, izmantotajā tortiljas veidā un sagatavošanas metodē. Burritos un Chimichangas gatavo ar kviešu tortiljām, savukārt enchiladas - ar kukurūzas tortiljām. Tacos var pagatavot gan kviešu, gan kukurūzas tortiljas, turpretī fajita attiecas uz gaļas izciršanu, ko ēd kopā ar tortiljām.
Kas ir Burrito?
Burrito ir liela kviešu miltu tortilla ar pildījumu. Tortilja parasti tiek iesaiņota ap pildījumu slēgta tipa cilindra formā. Dažreiz tas tiek viegli tvaicēts vai grilēts, lai padarītu to mīkstu un elastīgu, ļaujot tam ietīties.
Tradicionāli burrito pildījumos bija tikai gaļa un žāvētas pupiņas, bet mūsdienās burritos var būt vairākas sastāvdaļas, piemēram, meksikāņu stila rīsi vai vienkārši rīsi, pupiņas / žāvētas pupiņas, salsa, salāti, siers, gaļa, guacamole, krējums un dažādi dārzeņi. Arī burritos ir dažādi izmēri.
Kas ir Čimičanga?
Chimichanga ir cepts burrito, kas ir populārs Tex-Mex virtuvē. Tas tiek pagatavots, uzpildot tortilju ar dažādām sastāvdaļām, saliekot to taisnstūrveida iepakojumā un dziļi apcepot. Chimichanga pildījumos pārsvarā ir rīsi, siers, adobada (marinēta gaļa), machaca (žāvēta gaļa), carne seca vai sasmalcināta vistas gaļa. To var pievienot ar guacamole, salsu, skābo krējumu un / vai sieru.
Kas ir Enchilada?
Enchilada ir kukurūzas tortilla, kas velmēta ap pildījumu un pārklāta ar čili piparu mērci. Enchiladas pildījums var ietvert dažādas sastāvdaļas, tostarp gaļu, pupiņas, kartupeļus, sieru, dārzeņus vai to kombināciju.
Kas ir Fajita?
Fajita ir populārs ēdiens Tex-Mex virtuvē. Fajita parasti attiecas uz jebkuru grilētu gaļu, ko parasti pasniedz ar tako uz miltiem vai kukurūzas tortiljas. Atšķirība starp fajita un pārējiem šeit apskatītajiem ēdieniem ir tāda, ka fajita īpaši attiecas uz gaļu, nevis uz iesaiņojumu.
Šis termins sākotnēji tika izmantots, lai apzīmētu liellopa gaļas gabalu. Tā kā liellopu gaļas izcirtņi nebija pārāk maigi, tos marinēja garšvielu mērcēs, grilēja un pasniedz ar karstām mērcēm. Mūsdienās fajita attiecas uz vistu, jēru, portvīnu, garnelēm un citu gaļu. Restorānos fajita tiek pagatavota ar papriku un sīpoliem. Skābais krējums, siers, tomāti, sasmalcināti salāti, guakamole, salsa un pico de gallo ir daži populāri garšvielas.
Kas ir Taco?
Tako ir kukurūzas vai kviešu tortilla, kas salocīta ap pildījumu. Pildījums varētu ietvert dažādas sastāvdaļas, tostarp vistu, liellopu gaļu, cūkgaļu, jūras veltes, dārzeņus un sieru. To var papildināt ar tādām rotām kā salsu, guacamole, tomātiem, sīpoliem, cilantro (koriandru) un salātiem. Tacos ir daudz šķirņu.
Kāda ir atšķirība starp Burrito Chimichanga Enchilada Fajita un Taco?
Apraksts:
Burrito ir liela kviešu miltu tortilla, kas ietīta ap pildījumu.
Chimichanga ir cepts burrito.
Enchilada ir kukurūzas tortilla, kas velmēta ap pildījumu un pārklāta ar čili piparu mērci
Fajita attiecas uz jebkuru grilētu gaļu, ko parasti pasniedz ar tortiljām.
Taco ir kukurūzas vai kviešu tortilla, kas salocīta ap pildījumu.
Tortiljas veids:
Burritos gatavo ar kviešu tortilju.
Čimičangas gatavo ar kviešu tortiljām.
Enchiladas gatavo ar kukurūzas tortiljām.
Fajita var ēst ar tortiljām.
Tacos gatavo kukurūzas vai kviešu tortiljas.
Attēla pieklājība: “Brokastu burritos” Autors: Jeffreyw - Mmm … brokastis tiek pasniegtas - augšupielādēja Fe (CC BY 2.0), izmantojot Commons Wikimedia “Mmm… cepta cūkgaļa un Čedaras burritos” jeffreyw (CC BY 2.0), izmantojot Flickr “Vegan Enchiladas” (4023917617)”Autors Kari Salivans no Ostinas, TX - Enchiladas brokastīs (CC BY 2.0), izmantojot Commons Wikimedia“Beef Fajitas Costa Rica”. Autors Ēriks T. Ginters - Pašu darbs (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia“001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor”Autors Larijs Millers - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Rūdas (CC BY-SA 2.0), izmantojot Commons Wikimedia
