Galvenā atšķirība starp monogastrisko un poligastrisko gremošanas sistēmu ir balstīta uz kuņģa īpašībām. Tas ir; monogastriskajai gremošanas sistēmai ir vienkameru kuņģis, savukārt poligastriskajai gremošanas sistēmai ir četru kameru kuņģis.
Gremošanas sistēma ir galvenais faktors, kas atgremotājus atšķir no atgremotājiem. Atgremotāji ir dzīvnieki, kuriem ir četru kameru kuņģis. Pretēji atgremotājiem ir dzīvnieki, kuriem ir vienkāršs vēders ar vienu kameru. Atgremotāji gaida ilgu atkārtotu gremošanas procesu. Tāpēc atgremotājiem ir ļoti svarīga prasība pēc daudzkameru vēdera.
