Galvenā atšķirība starp glikogēnu un glikozi ir tā, ka glikogēns ir polisaharīds, kas dzīvniekos un sēnēs uzglabā ogļhidrātus, savukārt glikoze ir visplašākais monosaharīds, kas šūnās darbojas kā primārais enerģijas avots.
Ogļhidrāti ir organiski savienojumi, kam raksturīgi oglekļa, ūdeņraža un skābekļa elementi. Ūdeņraža un skābekļa attiecība ir 2: 1 ogļhidrātos, līdzīgi kā ūdenī. Ogļhidrāti ir ļoti svarīgi plaši izplatīti bioloģiski savienojumi, jo tie ir galvenais enerģijas avots un protoplazmas strukturālā sastāvdaļa. Parasti ogļhidrāti ir balti, cieti un šķīst organiskos šķidrumos, izņemot dažus polisaharīdus. Monosaharīdi ir ogļhidrātu molekulu pamatvienības, un glikoze ir vissvarīgākā no tām. Glikogēns ir arī ogļhidrāts. Bet tas ir polisaharīds, ko veido glikozes molekulu anabolisms par sazarotu molekulu. Gan glikoze, gan glikogēns ir svarīgi ķermeņa enerģijas ražošanā. Glikoze ir galvenā enerģijas ražošanas degviela, un glikogēns ir sekundārais,ilgtermiņa enerģijas uzglabāšana dzīvniekiem un sēnītēm.
