Glikogēns pret cieti
Glikogēns un ciete ir divi galvenie glikozes avoti, kas cilvēka ķermenim dod enerģiju, kas nepieciešama ikdienas uzdevumu veikšanai. Šie divi glikozes avoti organismā tiek pārveidoti par ogļhidrātiem un tiek izplatīti katrā šūnā vēlākai lietošanai.
Glikogēns
Glikogēns, kas pazīstams arī kā dzīvnieku ciete, ir enerģijas avots, ko var atrast tikai dzīvniekiem. Glikogēns sastāv no vienas molekulas, un tā struktūra ir sazarota tīri. Dzīvnieku aknas un muskuļi ir atbildīgi par glikogēnu veidošanos. Glikogēni darbojas kā avārijas rezerve, kad cilvēka ķermenim pēkšņi vajadzīgs liels enerģijas daudzums, piemēram, ārkārtas situācijās, piemēram, ugunsgrēkā un plūdos.
Ciete
Termins Ciete ir izdomāts no vidusangļu vārda “sterchen”, kas nozīmē “stīvināties”. Ciete ir izgatavota no divām molekulām, un to struktūru veido ķēdes un filiāles komponents. Ciete, tāpat kā ar glikogēnu, ir vēl viens enerģijas avots, ko var atrast tikai augos. Cietes parasti var atrast tādos pārtikas produktos kā rīsi, mieži, auzas un kartupeļi.
Atšķirība starp glikogēnu un cieti
Glikogēns un ciete ir labs enerģijas avots, izņemot enerģiju, ko rada cilvēka ķermenis. Glikogēnu var atrast tikai no dzīvniekiem, un to rada aknas un muskuļi, un dažreiz to nelielā daudzumā var pagatavot smadzenes un kuņģi. Savukārt cieti var atrast tikai zaļajos augos un pārtikas produktos, piemēram, auzās, miežos un kartupeļos. Glikogēnam ir viena molekula, bet cietei ir dubultas molekulas. Struktūras ziņā glikogēni ir sazaroti tīri, turpretī ciete sastāv no zaru un ķēdes komponentiem.
Nu, acīmredzamā atšķirība starp glikogēnu un cieti, neiedziļinoties tā struktūrās un molekulās, ir vieta, no kuras tie nāk. Glikogēnus iegūst tikai no dzīvniekiem un cieti tikai no augiem.
Īsumā:
• Glikogēnus iegūst tikai no dzīvniekiem, kurus īpaši ražo aknas un muskuļi, savukārt cieti iegūst tikai no zaļajiem augiem un galvenajiem pārtikas produktiem, piemēram, kartupeļiem un maniokiem.
• Glikogēnam ir tikai viena molekula, bet cietei ir divas molekulas.
• Struktūras ziņā glikogēna struktūras ir tīri sazarotas, un cietes struktūru veido zaru un ķēžu komponenti.
