Galvenā atšķirība - amilopektīns pret glikogēnu
Polisaharīdi ir lieli polimēri, kas izgatavoti no desmit līdz tūkstošiem monomēru, kurus savieno glikozīdās saites. Amilopektīns un glikogēns ir divi šādi polisaharīdi, kas sastopami attiecīgi augos un dzīvniekos. Abi šie polisaharīdi ir labi enerģijas avoti. Mūsu ķermenim nepieciešama nepārtraukta enerģijas piegāde, lai veiktu ķermeņa funkcijas. Lielāko daļu enerģijas, kas iegūta no šiem diviem polisaharīdiem, cilvēki izmanto ikdienas enerģijas vajadzībām. Amilopektīns un glikogēns pēc savas struktūras ir līdzīgi, jo abi ir izgatavoti no α D glikozes monomēriem. Galvenā atšķirība starp amilopektīnu un glikogēnu ir tā, ka amilopektīns ir cietes šķīstošā forma, savukārt glikogēns ir cietes nešķīstošā forma.
SATURS
1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir amilopektīns
3. Kas ir glikogēns
4. Blakus salīdzinājums - amilopektīns pret glikogēnu
5. Kopsavilkums
Kas ir amilopektīns?
Amilopektīns ir polisaharīds, kas galvenokārt atrodas augos. Tas ir sazarotas ķēdes polisaharīds, kurā glikozes monomērus savieno galvenokārt galvenokārt ar α 1 - 4 glikozīdu savienojumiem un reizēm ar α 1 - 6 glikozīdu savienojumiem. Alfa 1–6 saites ir atbildīgas par amilopektīna zarojošo raksturu. Viena amilopektīna molekula var saturēt tūkstošiem glikozes monomēru. Amilopektīna ķēdes garums var būt no 2000 līdz 200 000 glikozes monomēru. Tādējādi tam ir lielāka molekulmasa.
Amilopektīns ūdenī nešķīst. Amilopektīnu ražo augi, un tas veido 80% augu cietes. Tas tiek uzglabāts to augļos, sēklās, lapās, kātos, saknēs utt. Parasti amilopektīnu var dēvēt par augu cieti.
Amilopektīns ir labs enerģijas avots cilvēkiem un dzīvniekiem. Mūsu smadzenēm savām funkcijām ir nepieciešams labs glikozes daudzums. Glikogēns kopā ar amilopektīnu nodrošina glikozi asinīs un smadzenēs.
01. attēls: amilopektīna struktūra
Kas ir glikogēns?
Glikogēns ir ļoti sazarots polisaharīds, kas sastopams dzīvniekos. Visās zīdītāju šūnās glikoze tiek uzglabāta glikogēna formā. Tomēr glikogēna visvairāk ir aknu šūnās un, otrkārt, muskuļu šūnās. Glikogēnu sauc arī par dzīvnieku cieti, un to uzskata par dzīvnieku primāro enerģijas avotu. Glikogēns ir liels polimērs, kas sastāv no glikozes monomēriem. Glikogēna ļoti sazaroto struktūru atbalsta divas saites, piemēram, α 1-4 glikozīdās saites un α 1-6 glikozīdās saites starp glikozes monomēriem. Salīdzinot ar amilopektīnu, glikogēna struktūra ir ļoti sazarota, pateicoties salīdzinoši bagātīgajām α 1 -6 glikozīdu saitēm starp glikozes ķēdēm.
Dzīvnieku pārtika ir labs glikogēna avots. Ēdot glikogēnu, tas tiek pārvērsts glikozē un kļūst par labu enerģijas avotu. Aknas ir svarīgas, lai uzturētu glikozes līmeni asinīs pienācīgā līmenī, uzglabājot un sadalot glikogēnu. Ja glikozes līmenis asinīs ir pārāk zems, glikogēns tiek katabolizēts glikozē un izdalās asinīs. Glikogēna sadalīšanās ir pazīstama kā glikogenolīze. Kad glikozes pārpalikums ir, glikoze pārvēršas glikogēnā un uzkrājas aknās un muskuļu šūnās. Šis process ir pazīstams kā glikoģenēze. Par šiem diviem procesiem ziņo divi hormoni ar nosaukumu insulīns un glikagons. Kataboliskais process, kas glikogēnu sadala glikozē, ir pazīstams kā glikogenolīze.
02. attēls: Glikogēna struktūra
Kāda ir atšķirība starp amilopektīnu un glikogēnu?
Atšķirīgs raksts vidū pirms tabulas
Amilopektīns pret glikogēnu |
|
| Amilopektīns ir polisaharīds, kas sastāv no glikozes monomēriem. | Glikogēns ir polisaharīds, kas hidrolīzē veido glikozi. |
| Cietes forma | |
| Amilopektīns ir cietes nešķīstošā forma. | Glikogēns ir cietes šķīstošā forma. |
| Atrasts | |
| Amilopektīns galvenokārt atrodas augos; līdz ar to saukta par augu cieti. | Glikogēns ir atrodams dzīvniekiem. |
| Atzarošana | |
| Amilopektīns ir mazāk sazarots, salīdzinot ar glikogēnu. | Glikogēns ir ļoti sazarota molekula. |
|
Filiāles izmērs | |
| Amilopektīnā filiāles ir lielākas, salīdzinot ar glikogēnu. | Zari ir īsāki, salīdzinot ar amilopektīnu. |
Kopsavilkums - amilopektīns pret glikogēnu
Amilopektīns un glikogēns ir divas cietes formas, kas sastopamas attiecīgi augos un dzīvniekos. Abi ir polisaharīdi, kas sastāv no glikozes monomēriem. Amilopektīns un glikogēns ir sazarotas ķēdes. Glikogēns ir ļoti sazarots, salīdzinot ar amilopektīnu. Amilopektīns ūdenī nešķīst, savukārt glikogēns - ūdenī. Šī ir galvenā atšķirība starp amilopektīnu un glikogēnu. Abi šie polisaharīdi ir labi enerģijas avoti cilvēkiem un dzīvniekiem. Pēc struktūras tie ir ļoti līdzīgi. Glikogēns tiek ražots arī aknu šūnās, un dzīvnieku to galvenokārt ir aknu šūnās un skeleta muskuļu šūnās.
