Omārs vs vēži
Jūras veltes cienītāji visā pasaulē nevar pretoties sev, ja runa ir par omāriem un vēžiem, kuri abi vienkārši garšo dievišķi. Neskatoties uz šādu popularitāti visās pasaules daļās, jo īpaši valstīs bez jūras, kur tos uzskata par delikatesēm, daudzi joprojām ir sajaukti starp abām jūras radībām, un to gandrīz līdzīgo fizisko īpašību dēļ lielākā daļa jūras ēdienu ēdāju nespēj atšķirt omārs un vēži. Šajā rakstā mēģināts noskaidrot atšķirības starp omāri un vēžiem.
Gan omāriem, gan vēžiem ir ciets ārējais apvalks un ķermenis, kas sadalīts daļās. Abiem ir 4 kāju pāri, knaibles, nagi, antenas un gara aste. Pat acu struktūra ir tāda pati kā salikta. Ikviens, kurš vēl nav redzējis vēžus, visticamāk, to dēvēs par omāru. Tomēr ir dažas atšķirības, kas pat iesācējam ļaus ātri noteikt, vai viņam tiek pasniegti vēži vai omāri.
Pirmā atšķirība slēpjas izmēros. Vēži, pat pieauguši, neaug vairāk kā 6 collas, un kāds tos atrod 2-6 collu izmēros. No otras puses, omāri parasti ir 8 collas gari, un ir omāri, kuru augšana pārsniedz 8 collas, ja tos nenoķer. Tātad, ja jums izsniegtajā receptē ir 2–3 collu gara būtne, varat uzreiz secināt, ka tas ir vēzis, nevis omārs, lai gan iespējams, ka jūs ieguvāt nelielu omāru, kurš noķerts nebija pieaudzis.
Vēl viena atšķirība, par kuru jums nav iespēju uzzināt, atrodoties restorānā, ir vieta, kur 2 radības parasti atrodas jūrā. Kamēr omāri sastopami okeānos, vēžus mēdz ķert pat ezeros un straumēs. Šie vēži dzīvo saldūdens ezeru un strautu dibenā, zem akmeņiem un dubļainiem ūdeņiem, un naktīs barojas ar kukaiņiem, tārpiem, mīkstmiešiem un organiskām vielām. Viņi izmanto nagus, lai noķertu laupījumu, un pirms lietošanas to sasmalcina mazos gabaliņos. Viena interesanta atšķirība, ko daudzi cilvēki nezina par omāri, ir tā, ka viņi peld pa priekšu, bet vēži peld uz sāniem.
Kāda ir atšķirība starp omāru un vēžiem?
• Gan omāri, gan vēži ir vēžveidīgie, kuriem ir ciets ārējais apvalks. Viņiem ir līdzīga ķermeņa struktūra, viens un tas pats kāju pāris antenas, knaibles utt.
• Vēži parasti ir mazāka izmēra (2-6 collas) līdz omāriem (8 collas).
• Vēži ir sastopami ezeros, strautos un upēs, savukārt omāri - okeānos.
