Galvenā atšķirība - sērija pret nepārtrauktu fermentāciju
Galvenā atšķirība starp sērijveida un nepārtraukto fermentāciju ir tāda, ka sērijveida fermentācijā fermentācija tiek veikta sērijveidā pēc kārtas, savukārt nepārtrauktā fermentācijā fermentācijas process nekad neapstājas starplaikos un tas ilgst ilgāku laiku, barojot ar svaigu barotnes un ražas novākšanas produkti regulāri.
Fermentācija ir ķimikāliju sadalīšanās process anaerobos apstākļos ar tādiem mikroorganismiem kā baktērijas, raugs, sēnītes utt. Citiem vārdiem sakot, fermentācija tiek definēta kā organisko molekulu pārvēršana skābēs, gāzēs vai spirtā bez skābekļa vai elektronu transporta ķēde mikroorganismu metabolisma procesu rezultātā. Šīs mikroorganismu spējas izmantošana, lai ražotu noderīgus produktus rūpnieciskā mērogā, ir pazīstama kā rūpnieciskā fermentācija. Partijas un nepārtraukta fermentācija ir divu veidu rūpnieciskās fermentācijas procesi, kurus izmanto, lai iegūtu naudu, lai nopelnītu noderīgus produktus.
SATURS
1. Pārskats un galvenās atšķirības
2. Kas ir sērijveida fermentācija
3. Kas ir nepārtraukta fermentācija
4. Līdzības starp sērijveida un nepārtraukto fermentāciju
5. Blakus salīdzinājums - partijas salīdzinājums ar nepārtrauktu fermentāciju tabulas veidā
6. Kopsavilkums
Kas ir partijas fermentācija?
Partijas fermentācija ir viens no rūpnieciskās fermentācijas veidiem, kurā produktus ievāc pēc kārtas, vienlaikus pārtraucot procesu katras partijas beigās. Sērijveida fermentācijas sākumā tiek pievienotas barības vielas un mikroorganismi, kas vada procesu. Tā ir slēgta sistēma, un tiek izmantots salīdzinoši liels fermentators. Mikrobu augšana notiek ar lag fāzi, log fāzi un stacionāru fāzi. Kad fermentācijas process ir pabeigts, process tiek apturēts un produkti tiek novākti. Pirms nākamās partijas fermentators tiek iztīrīts, un otro sāk no jauna.
01. attēls: Fermentācijas rūpniecība
Apgrozījuma līmenis partijas fermentācijā ir zems, jo barības vielas tiek pievienotas vienreiz un vides apstākļi nav tuvu dabiskiem. Tomēr sērijveida fermentācija tiek ļoti izmantota rūpniecībā, jo tā ir vairāk piemērota sekundāro metabolītu, piemēram, antibiotiku utt., Ražošanai.
Kas ir nepārtraukta fermentācija?
Nepārtraukta fermentācija ir vēl viens rūpnieciskās fermentācijas procesa veids, kurā fermentācija tiek veikta ilgāku laika periodu, vienlaikus pievienojot barības vielas procesa sākumā un starp procesa un ražas novākšanas periodiski. Nepārtraukta fermentācija notiek nelielā fermentatorā, un tā ir piemērota mikroorganismu primāro metabolītu ražošanai. Fermentera iekšienē tiek uzturēta mikroorganismu eksponenciāla augšana, nodrošinot un mainot apstākļus un barības vielas.
Kādas ir sērijveida un nepārtrauktas fermentācijas līdzības?
- Gan sērijveida, gan nepārtraukta fermentācija ir divi rūpnieciski fermentācijas procesi.
- Abās fermentācijās barības vielu nodrošināšanai tiek izmantoti svaigi barotnes.
- Abos gadījumos tiek izmantots rūpnieciskais fermentators.
- Sērijā un nepārtrauktā fermentācijā tiek izmantoti labvēlīgi mikroorganismi.
- Abās fermentācijās fermentācijas procesa rezultātā rodas noderīgi produkti vai biomasa.
- Abos gadījumos tiek nodrošināti mikroorganismu augšanas apstākļi.
- Abos gadījumos tiek saglabāts pH, temperatūra un aerācija.
- Abas no tām tiek izmantotas rūpniecības lielražošanai.
Kāda ir atšķirība starp sēriju un nepārtrauktu fermentāciju?
Atšķirīgs raksts vidū pirms tabulas
Sērija pret nepārtrauktu fermentāciju |
|
| Partijas fermentācija ir viens no rūpnieciskās fermentācijas veidiem, kurā produktus ievāc pēc kārtas, vienlaikus pārtraucot procesu katras partijas beigās. | Nepārtraukta fermentācija ir vēl viens rūpnieciskās fermentācijas procesa veids, kurā fermentācija tiek veikta ilgāku laika periodu, vienlaikus pievienojot barības vielas procesa sākumā un starp procesa un ražas novākšanas periodiski. |
| Svaigi mediji | |
| Partijas fermentācijas sākumā pievieno svaigu barotni. | Nepārtrauktā fermentācijā regulāri tiek pievienoti svaigi barotnes. |
| Produktu novākšana | |
| Partijas fermentācijas laikā, kad fermentācija ir pabeigta, produkts tiek novākts. | Nepārtrauktas fermentācijas laikā produkti un biomasa tiek regulāri novākti vairākas reizes, kamēr process turpinās. |
| Procesa izbeigšana | |
| Partijas fermentācijā, kad partija ir gatava, process tiek pārtraukts. | Nepārtrauktās fermentācijas procesā process ilgst ilgu laiku, līdz ražas novākšana tiek veikta vairākas reizes. |
| Fermentācijas iestatīšana | |
| Tiklīdz tā ir sākta, sērijveida fermentācijas iestatījumi netiek mainīti no ārpuses. | Fermentācijas laikā var mainīt nepārtrauktu fermentācijas iestatīšanu. |
| Augšanas apstākļi fermentatora iekšpusē | |
| Partijas fermentācijā stāvoklis nepaliks nemainīgs. | Nepārtrauktā fermentācijā apstākļi tiek turēti nemainīgi. |
| Apgrozījuma koeficients | |
| Partijas fermentācijā apgrozījuma ātrums ir zems. | Nepārtrauktā fermentācijā apgrozījuma ātrums ir augsts. |
| Uzturvielu izmantošana fermentatorā | |
| Partijas fermentācijā barības vielas mikroorganismi izmanto lēnāk. | Nepārtrauktā fermentācijā mikroorganismi ātri izmanto barības vielas. |
| Mikrobu augšana | |
| Partijas fermentācijā mikrobu augšana parādās lag, log un stacionārā fāzē. | Nepārtrauktā fermentācijā mikrobu augšana pastāvīgi eksponenciālā fāzē. |
| Sistēmas tips | |
| Nepārtraukta fermentācija ir atvērta sistēma. | Partijas fermentācija ir slēgta sistēma. |
| Fermentera tīrīšana | |
| Fermentatoru notīra pēc partijas novākšanas partijas fermentācijā. | Fermenteram nav jātīra, jo tiek veikta nepārtraukta pievienošana un novākšana. |
| Fermentera izmērs | |
| Partijas fermentācijai tiek izmantoti lielāka izmēra fermentatori. | Nepārtrauktai fermentācijai tiek izmantoti mazāka izmēra fermentatori. |
| Vides apstākļi fermentatora iekšpusē | |
| Partijas fermentācijā vides apstākļi ir mazāk tuvu dabiskajai videi. | Nepārtrauktā fermentācijā apstākļi ir tuvāk dabiskajai videi. |
| Piemērotība | |
| Partijas fermentācija ir piemērota sekundāro metabolītu ražošanai. | Nepārtraukta fermentācija ir piemērota primāro metabolītu ražošanai. |
| Piesārņojuma iespēja | |
| Partijas fermentācijā piesārņojuma iespējamība ir mazāka. | Nepārtrauktā fermentācijā ir liela piesārņojuma iespēja. |
| Sākotnējās izmaksas | |
| Sākotnējās izmaksas būs mazākas par fermentācijas iestatīšanu. | Sākotnējās fermentācijas iestatīšanas sākotnējās izmaksas būs augstas. |
Kopsavilkums - sērija pret nepārtrauktu fermentāciju
Partijas un nepārtraukta fermentācija ir divi rūpnieciski pieņemti fermentācijas procesi, lai ražotu noderīgus produktus no mikroorganismiem. Partijas fermentācija tiek veikta sērijveidā. Nepārtraukta fermentācija tiek veikta nepārtraukti, vienlaikus barojot barības vielas un ievācot produktus. Šī ir atšķirība starp partiju un nepārtrauktu fermentāciju.
