Galvenā atšķirība - sajaukšana pret sulu spiedi
Sajaukšana un sulu spiešana ir divas metodes, ko izmanto, lai cieto pārtiku pārveidotu šķidrā veidā. Lai gan daudzi cilvēki pieņem, ka šie divi procesi ir vienādi, ir liela atšķirība starp sajaukšanu un sulu sulu. Sulu spiešana ietver sulas (šķidras daļas) iegūšanu no augļiem un dārzeņiem. Sajaukšanas process ietver visa ēdiena pulverizēšanu šķidrā veidā. Šī ir galvenā atšķirība starp sajaukšanu un sulu.
Kas ir sajaukšana?
Sajaukšana ietver dārzeņu un augļu sasmalcināšanu smūtijā. To parasti veic ar blenderi. Blenderis ar lielu ātrumu sasmalcina augļus un dārzeņus ļoti smalkos gabaliņos un visu produktu šķidrina. Sajaukšanas rezultāts ir kokteilis, kas ir mīksts, biezs dzēriens. Tas ir biezāks par sulu un satur vairāk šķiedrvielu un barības vielu. Šīs šķiedras padara kokteiļus sātīgākus. Tāpēc tos var uzskatīt par pilnīgu maltīti un pat aizstāt vienu no galvenajām maltītēm.
Tomēr šķiedras var arī palēnināt barības vielu uzsūkšanos. Cilvēki, kurus uztrauc cukura līmenis asinīs, var dot priekšroku kokteiļiem, jo šķiedras palēnina cukura uzsūkšanos.
Kas ir sulu spiede?
Sulu spiešana ietver sulas iegūšanu no augļiem vai dārzeņiem. Šis process atdala šķidrumu un celulozi. Pēc tam šķidro daļu sauc par sulu. Sulas nesatur šķiedrvielas, jo tām nav mīkstuma. Tomēr tajās ir daudz barības vielu. Šķiedrvielu trūkums palīdz ātri absorbēt šīs barības vielas, jo gremošanas sistēmai nav jāpieliek daudz pūļu, lai šķeltu šķiedru.
Tomēr sulas nav biezas kā kokteiļi, un tās neliks ātri justies sātīgai. Tātad, lai iegūtu maksimālu uzturvielu daudzumu, jums ir jādzer sula no daudziem augļiem un dārzeņiem.
Kāda ir atšķirība starp sajaukšanu un sulošanu?
Nozīme:
Sajaukšana ir process, kā veselus augļus un dārzeņus pārvērš šķidrumā.
Sulu spiešana ir sulas ieguves process no pārtikas, atdalot mīkstumu un dārzeņus.
Rezultāts:
Sajaukšanas rezultātā tiek iegūts smūtijs.
Spiežot sulu, rodas sula.
Mašīna:
Sajaukšanu veic ar blenderi.
Sula tiek veikta ar sulu spiedi.
Celuloze:
Sajaukšana nenoņem mīkstumu.
Sulu spiešana noņem mīkstumu.
Absorbcija:
Sajaukšana nodrošina to, ka barības vielas uzsūcas lēni šķiedrvielu klātbūtnes dēļ.
Spiežot sulu, ātri tiek absorbētas barības vielas.
Attēlu pieklājība: “2011.09 smoothie2” autors Sigurdas - pašu darbs (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia “Ābolu sula ar 3 āboliem”. Autore Flunse (Patrick Geltinger) - Pašu darbs (CC BY-SA 3.0), izmantojot Commons Wikimedia
