Saldējums pret saldētu jogurtu
Saldējums un saldēts jogurts neapšaubāmi ir divi visu laiku iemīļotākie ēdieni. Komerciāli tie ir divi no vislabāk pārdotajiem desertiem visā pasaulē. Lai gan saldējums, gan saldēts jogurts ir piena produkti, tie ļoti atšķiras viens no otra gan pēc garšas, gan pagatavošanas metodēm.
Kas ir saldējums?
Tiek teikts, ka saldējums ir bijis kopš 6. gadsimta pirms mūsu ēras. Saldējums, kas ražots no piena produktiem un cukura, lielā mērā ir iecienīts gan jauno, gan veco cilvēku vidū ar krēmīgumu un bagātību. Tas ir pieejams visā pasaulē ar dažādiem aromātiem, daži no populārākajiem ir vaniļa, šokolāde, zemenes utt. Sakarā ar tā sastāvdaļām, kas satur 20% piena tauku, saldējums tiek uzskatīts arī par augstas kaloritātes uzkodu.
Kas ir saldēts jogurts?
Saldēts jogurts komerciālus panākumus guva 1980. gadā, pēc sākotnējās receptes modifikācijām. Tā kā tajā ir maz kaloriju, jo tas satur tikai 5% piena tauku, tas tiek uzskatīts par veselīgāku alternatīvu. Aromatizēti saldēti jogurti ir ļoti populāri gan tā priekšrocību, gan garšas dēļ. Gatavojot saldētu jogurtu, fermentācijas procesā izdalās pienskābe, kas sabiezina piena olbaltumvielas un aizsargā produktu no nelabvēlīgām baktērijām. Tiek uzskatīts, ka šīs dzīvās baktērijas veicina gremošanu un novērš noteiktas zarnu slimības. Tāpēc tiek uzskatīts, ka saldētam jogurtam ir arī vairākas veselības priekšrocības.
Kāda ir atšķirība starp saldējumu un saldētu jogurtu?
Runājot par uzkodām, vienmēr ieteicams ēst kaut ko veselīgu, kad runa ir par šīm mazajām bada lēkmēm. Saldējums un saldēts jogurts ir divas no pasaulē populārākajām uzkodām. Lai izvēlētos veselīgāko, ir svarīgi zināt abu atšķirību. Saldētā jogurtā ir dzīvi mikroorganismi, kas veicina labu veselību, savukārt saldējumā tie nav. Šīs kultūras, ko parasti sauc par probiotikām, pievieno pienam rūgt un paliek produktā. Arī saldējumā ir apmēram 20% piena tauku, savukārt jogurtā ir tikai aptuveni 5% piena tauku. Tāpēc saldējumā ir daudz vairāk kaloriju nekā saldētā jogurtā.
Kopsavilkums:
• Saldējums, kas izgatavots no piena produktiem un cukura, ieguva popularitāti ar krēmīgumu un bagātību. Tā kā tās sastāvdaļas ir 20% piena tauku, to uzskata arī par uzkodām ar augstu kaloriju daudzumu.
• Tā kā tā kaloriju saturs ir tikai 5% piena tauku, tas tiek uzskatīts par veselīgāku alternatīvu.
• Viņus abus atšķir fakts, ka saldētā jogurtā ir dzīvi mikroorganismi, kas veicina labu veselību. Šīs kultūras, ko parasti sauc par probiotikām, pievieno pienam rūgt un paliek produktā.
Papildu lasījums:
- Atšķirība starp saldētu jogurtu, saldējumu un mīkstu pasniegšanu
- Atšķirība starp saldējumu un olu krēmu
- Atšķirība starp Gelato un saldējumu
- Atšķirība starp saldējumu un sorbetu
