Fudge vs Brownie
Fudge un braunijs ir garšīgi konditorejas izstrādājumi, kuriem ir daudz līdzību. Tāpēc daudzi cilvēki joprojām ir sajaukti starp šiem diviem jaukajiem šokolādes izstrādājumiem. Lai vēl vairāk sarežģītu situāciju, ir arī fudgy braunijas. Cilvēkiem un jo īpaši bērniem iecienītiem divu veidu maizes izstrādājumiem ir daudz variāciju. Tomēr ir atšķirības starp izdomājumu un brauniju, kuras tiks uzsvērtas šajā rakstā.
Braunijs
Brownie jeb šokolādes brūnijs, kā to parasti sauc, ir kraukšķīgs batoniņš, kas vairāk līdzinās šokolādei. Tas ir populārs gan ASV, gan Kanādā, lai gan cilvēki daudzās citās valstīs mīl ēst braunijus. Tas faktiski bija eksperiments, kad dāmu ballītē saimnieks vēlējās kaut ko atšķirīgu no kūkas, taču saglabāja tās īpašības. Ja kāds paskatās uz tekstūru, viņš atrod brauniju, kas ir kaut kas starp kūku un cepumu. Cilvēkiem patīk, ka cepumi ir dažāda blīvuma, un tādējādi tie var būt kūkaini vai izdomāti atbilstoši cilvēku gaumei. Brūni ir vairāk kā kūkas ar šokolādes garšu, nevis kā konfektes. Miltu proporcija, ko izmanto braunija pagatavošanai, nosaka tā blīvumu un struktūru.
Izdomājums
Fudge ir salds pārtikas izstrādājums, kas izgatavots, sajaucot un sasildot pienu, sviestu un cukuru kopā un sasniedzot stadiju, kad tas izpaužas kā mīksta bumbiņa. Tad ļauj atdzist un sakuļ, lai būtu konsistencei līdzīgs krēms. Fudge ir konditorejas izstrādājums, kuru galvenokārt ražo, izmantojot šokolādi kā galveno sastāvdaļu, lai gan citi cilvēki ar garšu, piemēram, vaniļu un krēmu, arī iecienījuši.
Kāda ir atšķirība starp Fudge un Brownie?
• izdomājums ir biezāks un cietāks nekā braunijs.
• Fudge ir bagātīgāks aromāts nekā braunijs.
• Brūniņiem ir kūkaina struktūra, savukārt izdomājumi vairāk atgādina šokolādi.
• Fudge kopumā ir saldāks par brauniju.
• Brownie satur miltus, bet izdomājums tiek veidots ar pienu, sviestu un cukuru.
• Abi ir lieliski ēst, bet, ja jūs vēlaties ēst konfektes, dodieties uz izdomu. Ja esat noskaņojies uz kūku, varat izmēģināt brauniju.
