Dark vs White Rum
Rums ir alkoholisks dzēriens, kas ir ļoti populārs visā pasaulē, it īpaši Karību jūras salās, gandrīz atspoguļojot laimīgo laimīgo un bezrūpīgo attieksmi un šo salu iedzīvotāju skatījumu. Pēc garšas un aromāta tas atšķiras no citiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, alus, viskija, degvīna, tekilas utt., Kas izgatavoti no cukurniedrēm un melases. Lai gan tumšās krāsas rums ir populārāks variants, ir arī baltais rums, kuru iecienījuši daudzi cilvēki. Cilvēki nezina atšķirības starp tumšo un balto rumu papildus to krāsai. Šis raksts mēģina uzsvērt šīs atšķirības, lai ļautu ruma cienītājiem izvēlēties tādu, kas viņiem patīk vairāk.
Interesanta lieta par ruma krāsu ir tā novecošanās process, kas ietver gatavā produkta turēšanu no dažādiem materiāliem izgatavotās mucās, jo rums savu ceļu sāk kā dzidrs alkoholisks dzēriens, bet uzglabāšanas vai izturēšanas laikā tas iegūst dažādas nokrāsas. Rums ir viens alkoholiskais produkts, kas izgatavots no cukurniedru blakusproduktiem, piemēram, tā sulas un melases. Šie produkti tiek izmantoti ruma ražošanā - procesā, kas prasa fermentāciju un destilāciju vairākas reizes. Šādi iegūtais alkoholiskais dzēriens ir baltā krāsā, bet tas kļūst par rumu tikai tad, kad tas ir pilnībā izturēts no dažādiem materiāliem izgatavotās mucās. Ir valstis, kur priekšroka tiek dota baltiem rumiem, nevis tumšākām versijām. Šādas valstis ir Austrālija, Kuba, Puertoriko, Venecuēla un dažas citas Dienvidamerikā.
Baltais rums
Balto rumu sauc arī par vieglo rumu vai sudraba rumu, un to raudzē tērauda mucās. Šim rumam ir nedaudz salda garša. Ir zelta rumas, kas ir izturētas ozolkoka mucās un kurām ir dziļāka un bagātāka garša. Spektra beigās ir tumši rumi, kas izturēti pārogļojušās ozolkoka mucās un kuriem ir visdziļākā garša un garša. Vieglos rumus nerūsējošā tērauda mucās uzglabā līdz pat gadam un pēc tam filtrē. Šīm rumbām ir izsmalcināta garša, un ruma cienītājiem tās patīk gludas. Kokteiļu pagatavošanā lielākoties tiek izmantots baltais rums.
Tumšais rums
Tumšās rumas tiek uzskatītas par ideālām dzērājiem, jo tās ir smagas miesasbūves, kas ilgu laiku izturējušas pārogļojušās ozolkoka mucās. Dzērāji tos dzēra tieši un no tiem gatavoja arī ruma perforatorus. Ja kādreiz esat nobaudījis populāro ruma perforatoru Hurricane, jūs zināt, kā tiek izmantotas tumšās rums.
Kāda ir atšķirība starp tumšo un balto rumu?
• Visi rumi pēc cukurniedru sulas un melases fermentācijas ir dzidri, un to galīgais krāsojums ir atkarīgs no to novecošanās procesa
• Gaišie vai baltie rumi ir aromātiski un pēc garšas saldāki, bet tumšie - smagāki un bagātīgāki
• Baltās rumas tiek izturētas tērauda mucās gadu pirms filtrēšanas, bet tumšās romas ilgāku laiku izturētas pārogļojušās ozolkoka mucās.
• Baltos rumus izmanto kokteiļu pagatavošanai, savukārt tumšos rumus dzer taisni vai ruma perforatoru pagatavošanai
