Zāļu tēja vs zaļā tēja
Zāļu tēja un Zaļā tēja ir divu veidu tējas, kas parāda atšķirības to pagatavošanā, garšā, lietošanā medicīnā un tamlīdzīgi. Zāļu tēju parasti negatavo no tējas krūma lapām, bet tā ir augu infūzija. No otras puses, zaļā tēja nāk no tā paša un īstā koka, ko sauc par Camellia sinensis. Šī ir galvenā atšķirība starp abiem veidiem.
Zāļu koks nav nekas cits kā verdoša ūdens un žāvētu augļu, ziedu vai garšaugu kombinācija. Zāļu tējas vēsture meklējama vairākos gadsimtos. Tiek uzskatīts, ka cilvēki no Ēģiptes un Ķīnas zāļu tēju baudīja pat pirms vairākiem gadsimtiem. Patiesībā Ķīnā pagatavotā zāļu tēja ir pazīstama ar nosaukumu lion cha.
Ir svarīgi zināt, ka, gatavojot zaļo tēju, lapas tiek apstrādātas atšķirīgi. Tējas lapas parasti tiek tvaicētas, un tā rezultātā notiek oksidēšanās. No otras puses, fermentācija ir process, ko izmanto cita veida tējas pagatavošanai. Tiek uzskatīts, ka tvaicēšanas izraisītā oksidēšanās ir mazāka, salīdzinot ar citiem apstrādes veidiem, ieskaitot fermentāciju.
Zaļā tēja ir diezgan populāra tādās valstīs kā Honkonga, Taivāna, Ķīna, Japāna, Indija un Taizeme, izņemot citus Tuvo Austrumu Āzijas reģionus. Zāļu tējas pagatavošana, no otras puses, ievērojami atšķiras. To gatavo ar žāvētiem augļiem, ziediem, lapām un sēklām, augiem ielejot verdošu ūdeni un ļaujot tiem noteiktu laiku stāvēt. Visbeidzot, tisānu var sasaldēt pēc sasprindzinājuma. Šī ir procedūra, ko ievēro, gatavojot zāļu tēju.
Tiek uzskatīts, ka zāļu tēja tiek piešķirta ar ārstnieciskām īpašībām un tāpēc tiek izmantota ārstnieciskiem un konservēšanas nolūkiem. Ir zāļu tējas šķirnes. Daži no tiem ietver anīsa tēju, kas tiek pagatavota no sēklām vai lapām, Dienvidamerikā dzeramo Boldo tēju, ko lieto kuņģa darbības traucējumu ārstēšanā, kaķenīšu tēju, ko lieto kā nomierinošu līdzekli, diļļu tēju, ko lieto, lai atvieglotu kuņģa darbības traucējumus, lietoto ehinacejas tēju saaukstēšanās un gripas un tamlīdzīgu lietu pārtraukšanā.
No otras puses, zaļā tēja tiek pagatavota ar ūdeni, kas nav īsti vārošs, piemēram, zāļu tējas pagatavošanas gadījumā. Tāpat kā zāļu tēja, arī zaļā tēja tiek piešķirta neskaitāmiem medikamentiem. Tiek uzskatīts, ka zaļā tēja ir noderīga cīņā pret vēzi un AIDS. Tas var arī kontrolēt pieaugošo sliktā vai ZBL holesterīna līmeni. Tas satur arī vairākus antioksidantus un kofeīnu. Tajā pašā laikā ir patīkami atzīmēt, ka zaļajā tējā ir mazāks kofeīna daudzums, salīdzinot ar kafiju. Tāpēc to ieteicams lietot kā labu kafijas aizstājēju.
Zāļu tējas pagatavošanā jāpievērš sava veida uzmanība. Tas ir saistīts ar faktu, ka daži no ārstniecības augu, ko izmanto zāļu tējas pagatavošanai, satur elementus, kas var izraisīt alerģiju un var būt toksiski pēc satura.
