Galvenā atšķirība starp ogļhidrātiem un lipīdiem ir tā, ka ogļhidrāti ir tiešie enerģijas avoti dzīvajos organismos, savukārt lipīdi darbojas kā ilgtermiņa enerģijas resurss un tos mēdz izmantot lēnāk.
Ogļhidrāti un lipīdi ir svarīgas uzturvielas dzīvos organismos. Tie ir organiski savienojumi, un tie kalpo kā galvenie enerģijas avoti. Tādējādi no uztura mēs ņemam ogļhidrātus un lipīdus, jo tie ir būtiski veselīgam ķermenim. Gan ogļhidrāti, gan lipīdi veido oglekli, ūdeņradi un skābekli. Strukturāli ogļhidrāti ir polimēri, kas pastāv dažādās formās, piemēram, monosaharīdi, disaharīdi un polisaharīdi. No otras puses, lipīds ir nepolimēra molekula, kas veido glicerīna molekulu un trīs taukskābju ķēdes.
