Galvenā atšķirība - celuloze pret hemicelulozi
Celuloze un hemiceluloze ir divu veidu dabiski polimēri, kas galvenokārt atrodas augu šūnu sienās un ir svarīgas dabisko lignocelulozes materiālu sastāvdaļas. Bet šie divi komponenti atšķiras pēc ķīmiskā sastāva un uzbūves. Galvenā atšķirība starp celulozi un hemicelulozi ir tā, ka celuloze ir organiska polisaharīda molekula, savukārt hemiceluloze ir polisaharīdu matrica.
Kas ir celuloze
Celuloze ir organisks polisaharīds molekula, kura molekulārā formula (C 6 H 10 O 5) n. Tam ir lineāra ķēde no vairākiem simtiem līdz tūkstošiem D-glikozes vienību. Celuloze ir dabisks polimēru savienojums, kas atrodams daudzos dabiskos materiālos; piemēram, tas ir zaļo augu primārās šūnas sienas strukturālais elements. To var atrast arī daudzās aļģu sugu formās. Celuloze ir visizplatītākais organiskais polimērs uz Zemes. Daudzi dabiskie savienojumi ir bagāti ar celulozi; piemēram, koksnes, kokvilnas šķiedras un žāvētu kaņepju celulozes saturs ir attiecīgi 40–50%, 90% un 57%.
Kas ir hemiceluloze
Hemiceluloze, kas pazīstama arī kā polioze, ir polisaharīdu, piemēram, arabinoksilānu, matrica, kas kopā ar celulozi pastāv gandrīz visās augu šūnu sienās. Tas ir polisaharīds, kas atrodas lielākās daļas augu biomasā; apmēram 20% -30% augu sausnas. Hemiceluloze kombinācijā ar celulozi nodrošina šūnu sieniņu fizisko un strukturālo izturību. Papildus glikozei citas hemicelulozes strukturālās sastāvdaļas ir ksiloze, galaktoze, mannoze, ramnoze un arabinoze. Hemicelulozei ir īsākas ķēdes ar 500 un 3000 cukura vienībām ar sazarotu struktūru.
Kāda ir atšķirība starp celulozi un hemicelulozi?
Struktūra:
Celuloze: Celuloze ir nesazarota polimēra molekula, un tajā katrā polimērā ir 7000–15 000 glikozes molekulu.
Hemiceluloze: Hemiceluloze satur īsākas ķēdes ar 500–3 000 cukura vienībām, un tā ir sazarots polimērs.
Ķīmiskais sastāvs:
Atšķirīgs raksts vidū pirms tabulas
Parametrs |
Celuloze |
Hemiceluloze |
| Apakšvienības | D-Pyran glikozes vienības |
D-ksiloze mannoze, L-arabinoze galaktoze glikuronskābe |
| Saites starp apakšvienībām | “-1,4-glikozīdās saites |
-1,4-glikozīdās saites galvenās ķēdes; “-1,2 -,“- 1,3-, “-1,6-glikozīdās saites sānu ķēdēs |
| Polimerizācija | Vairāki simti līdz desmitiem tūkstošu vienību. Tam ir nesazarota struktūra. | Mazāk nekā 200 vienības. Tam ir sazarota struktūra. |
| Polimērs | β-glikāns | Poliksiloze, Galactoglucomannan (Gal-Glu-Man), glikomannāns (Glu-Man) |
| Sastāvs | Trīsdimensiju lineāra molekula, kas sastāv no kristāliskā un amorfā reģiona. |
Trīsdimensiju Nehomogēna molekula ar nelielu kristālisku reģionu. |
Īpašības:
Celuloze: Celulozei ir spēcīga, kristāliska struktūra, un tā ir izturīga pret hidrolīzi. Atšķirībā no hemicelulozes tam ir liela molekulmasa. Celuloze darbojas kā atbalsta materiāls augu šūnu sienās.
Hemiceluloze: Hemicelulozei ir nejauša, amorfa struktūra ar nelielu izturību. To var viegli hidrolizēt ar atšķaidītu skābi vai bāzi, kā arī ar neskaitāmiem hemicelulozes enzīmiem. Hemiseluloze ir bioloģiski noārdāma un noārdās dažu baktēriju un sēnīšu dažu enzīmu sinerģiskas iedarbības rezultātā. Tam ir mazāka molekulmasa, salīdzinot ar celulozi.
Pielietojums:
Celuloze: Lielu daudzumu celulozes galvenokārt izmanto kartona un papīra ražošanai. Mazākus daudzumus pārvērš visdažādākajos atvasinājumu produktos, piemēram, celofānā un viskozē. Celulozes pārveidošana par biodegvielu, piemēram, celulozes etanolu, ir izpētes stadijā, lai to izmantotu kā alternatīvu degvielas avotu. Koksnes celuloze un kokvilna ir galvenie celulozes avoti rūpnieciskām vajadzībām.
Hemiceluloze: To izmanto kā plēves un želejas iepakojumos. Tā kā hemiceluloze nav toksiska un bioloģiski noārdāma, to izmanto pārtikas plēvēs pārtikas produktu pārklāšanai, lai saglabātu tekstūru, garšu un mutes sajūtu. Un arī to lieto kā uztura šķiedrvielu.
Definīcijas:
Sinerģiska darbība: ietekme, kas rodas starp diviem vai vairākiem aģentiem, entītijām, faktoriem vai vielām, kas rada lielāku efektu nekā to individuālo efektu summa.
Attēla pieklājība:
NEUROtiker “Cellulose Sessel” - Pašu darbs (publiskais domēns), izmantojot Commons Wikimedia
“Hemiceluloze” Autors BerserkerBen - pašu darbs (publisks domēns), izmantojot Commons Wikimedia
