Maize vs kūka
Viena galvenā atšķirība starp maizi un kūku ir sastāvdaļas, kuras mēs izmantojam maizes un kūku pagatavošanai. Maize ir pārtikas produkts, ko gatavo, vārot miltu un ūdens mīklu, pievienojot vai nepievienojot raudzēšanas līdzekļus. Eiropā, kur maize ir galvenais ēdiens, mīklu galvenokārt cep, taču ir dažas kultūras, kur tā tiek tieši cepta vai pat tvaicēta. Varbūt viena no vecākajām mākslīgajām pārtikas precēm, maizes ir tur jau kopš 30000 gadiem. Svaigas maizes gabala brūno, ārējo daļu sauc par garozu, savukārt mīkstāko, iekšējo daļu - par drupatu. Kūka, no otras puses, ir tāda veida maize, kas ir salda un tiek patērēta kā deserts, nevis kā pamatēdiens. Starp maizi un kūku ir daudz atšķirību, par kurām tiks runāts šajā rakstā.
Kas ir maize?
Gandrīz visās kultūrās maizei ir daudz lielāka nozīme nekā tikai pārtikas produktam, kā tas redzams no tādām frāzēm kā maize un sviests, maizes ieguvējs vai ģimenes maizes pelnītājs. Roti, kapda, aur makan Indijā un miers, zeme un maize Krievijā ir pietiekami daudz frāžu, lai nodotu maizes nozīmi dažādās pasaules valstīs. Kvieši ir visizplatītākais grauds, ko izmanto maizes pagatavošanai, no miltiem ar ūdeni pagatavojot mīklu un pēc tam pievienojot raudzēšanas līdzekli. Pievienojot raugu, nav nepieciešams laiks, lai uzrūgtu, un visbeidzot to cep, lai pagatavotu mīkstu, gardu maizi. Kamēr baltmaize ir vispopulārākā, brūnā maize, pilngraudu maize, roti, chapatti, naan, pita un plātsmaize ir dažas no populārākajām maizes šķirnēm, kas ražotas dažādās kultūrās visā pasaulē.
Kas ir kūka?
No otras puses, kūkas ir saldie tuksneši, ko ēd tādos gadījumos kā svētki, dzimšanas dienas, Ziemassvētki, jaunais gads un tā tālāk, tomēr ir daudz tādu, kuriem ir salds zobs un kuru ikdienas kūku deva. Kūkas parastās sastāvdaļas ir milti, cukurs, olas, sviests vai eļļa. Atkarībā no gatavotās kūkas var būt dažādas sastāvdaļas. Piemēram, sviesta kūkai, izņemot šīs četras galvenās sastāvdaļas, jāpievieno cepamais pulveris, sāls, svaigs piens vai jogurts un vaniļas esence. Daži cilvēki pat rotā savas kūkas. Tam jums jāgaida, līdz kūka tiek cepta. Pēc cepšanas virsmu var pārklāt ar glazūru vai matējumu vai dekorēšanai izmantot smidzinātājus. Jo īpaši attiecībā uz dzimšanas dienas kūkām cilvēki ar apledojumu uzraksta tās personas vārdu, kurai ir dzimšanas diena, ar laimīgu dzimšanas dienas novēlējumu.
Kāda ir atšķirība starp maizi un kūku?
• Pārtikas veids:
• Maize ir galvenais ēdiens.
• Kūku pārsvarā lieto kā desertu.
• Forma un sastāvdaļas:
• Maizi ražo dažādās formās, bet pamatsastāvdaļas paliek milti un ūdens, pievienojot raugu vai jebkuru citu raudzējošu līdzekli.
• Kūkā bez miltiem un ūdens ir cukurs, olas, sviests, krējums, garšas utt. Kūkas tiek gatavotas arī dažādās formās.
• Apdare:
• Jūs parasti neizrotājat maizi.
• Tomēr jums ir vairāki kūku dekorēšanas veidi. Kūkas rotāšanai var likt glazūru, matējumu vai arī smidzinātājus. Dažreiz kā dekorēšanas mērķi daži kūku veidotāji dažādām kūku daļām pat izmanto dažādu krāsu krāsojumu.
• veidi:
• Ir dažādi maizes veidi, piemēram, pilngraudu maize, baltmaize, brūna maize, rupjmaize utt.
• Ir dažādi kūku veidi, piemēram, sviesta kūka, šokolādes kūka, sūkļa kūka, augļu kūka utt.
• Sagatavošana:
• Gatavojot maizi, miltos parasti liek ūdeni, līdz tas sasniedz pareizo sajaukšanas līmeni, kur miltus var veidot vēlamajā formā. Dažādu veidu maizes pagatavošanai ir dažādas metodes. Tātad, kad esat izveidojis miltus, varat izcept maizi. Dažas kultūras maizi tvaicē bez cepšanas.
• Gatavojot arī kūku, atkarībā no receptes, kuru ievērojat, varat izmantot dažādas metodes. Parasti jums jāpievieno visas sastāvdaļas, kuras izmantojat, atbilstoši pareizajai secībai, un visbeidzot jums šis maisījums ir jāuzliek uz pannas. Pēc tam šī panna ir jāieliek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un jācep jūsu kūka.
• Uzturs:
• Regulāra izmēra maizes gabals satur 69 kalorijas. 1
• Tā kā ir daudz veidu kūkas, ņemsim šokolādes kūku ar šokolādes matējumu. Vienā gabalā ir 235 kalorijas. 2
Avoti:
- Maize
- Šokolādes kūka ar šokolādes glazūru
Attēli Pieklājība:
- Maize un graudi, izmantojot Wikicommons (publiskais domēns)
- Šokolādes rožu kūka no SimonJamesKent (CC BY-SA 3.0)
