Satura rādītājs:
- Olīveļļa vs augu eļļa
- Kas ir olīveļļa?
- Kas ir augu eļļa?
- Kāda ir atšķirība starp olīveļļu un augu eļļu?
- Olīveļļa vs augu eļļa
Video: Atšķirība Starp Olīveļļu Un Augu Eļļu
2024 Autors: Mildred Bawerman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:40
Olīveļļa vs augu eļļa
Olīveļļa un augu eļļa ir divi produkti, kurus parasti izmanto ēdiena gatavošanā visā pasaulē tik daudz, ka mums rodas interese par atšķirību starp olīveļļu un augu eļļu. Olīveļļa un augu eļļa, kā jau minēts iepriekš, virtuvē ir divas populāras eļļas šķirnes. Kā norāda nosaukums, olīveļļu ražo no olīvu augļiem un augu eļļu no dārzeņiem. Lai gan olīveļļu un augu eļļu var izmantot dažādu veidu ēdieniem, tie ir ļoti atšķirīgi. Tie ir atšķirīgi pēc sava rakstura, komponentiem vispārējā temperamentā un no tā, ja tiek pakļauti noteiktai temperatūrai.
Kas ir olīveļļa?
Olīveļļu, kas iegūta no olīvu augļiem, parasti lieto receptēm ar smagiem aromatizētājiem, jo pašai eļļai ir atšķirīga garša. To lieto ēdiena gatavošanā, kā arī salātu mērcē. Olīvās ir daudz derīgo taukskābju un polifenolu, kas, kā zināms, labvēlīgi ietekmē sirdi. Turklāt tajā ir arī daudz antioksidantu. Olīveļļu izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmētikā. Kopš faraonu laikiem olīveļļas ieguvumi uz ādas ir vispārzināmi. Krāsā olīveļļa ir zaļā krāsā.
Kas ir augu eļļa?
Tiek teikts, ka augu eļļai ir augsta tolerance pret augstu temperatūru. Tas ir triglicerīds, kas iegūts no auga un tiek izmantots komerciālā nolūkā. Eļļu parasti iegūst no sēklām. To parasti lieto, gatavojot ēdienu ar tādām smalkām garšām kā cūkgaļa, vistas gaļa un zivis, lai pati pārtika vairāk izceltos. Kā pierādīts, augu eļļa ir piepildīta ar sešām omega taukskābēm, kas ir svarīgas veselīgam dzīvesveidam, un tiek uzskatīta par veselīgu alternatīvu daudziem eļļas veidiem, kas tur pieejami. Augu eļļa izskatās dzeltenā krāsā.
Kāda ir atšķirība starp olīveļļu un augu eļļu?
Olīveļļa un augu eļļa ir divu veidu eļļas, kuras bieži izmanto kulinārijas pasaulē. Tomēr katram no tiem ir unikālas īpašības, kas viņiem piešķir unikālu identitāti. Olīveļļu galvenokārt izmanto pārtikai ar spēcīgu garšu; augu eļļa ir paredzēta tiem, kuriem ir smalki. Olīveļļa ir piepildīta ar antioksidantiem un derīgām taukskābēm; augu eļļa ir bagāta ar sešām omega taukskābēm. Kamēr olīveļļu no olīvu augļiem ekstrahē ar mašīnu, augu eļļu iegūst no augiem un sēklām. Olīveļļu parasti lieto, ja gatavojat ēdienu vidējā temperatūrā. Augu eļļu izmanto ēdiena gatavošanai ar salīdzinoši augstāku temperatūru. Olīveļļa ir populāra mērce salātiem. Augu eļļu neizmanto kā salātu mērci.
Kopsavilkums:
Olīveļļa vs augu eļļa
• Olīveļļu galvenokārt lieto pārtikai ar spēcīgu garšu; augu eļļa ir paredzēta tiem, kuriem ir smalki.
• Vidējas temperatūras vārīšanai ir vēlama olīveļļa; dārzeņu izmanto augstākai temperatūrai.
• Olīveļļā ir daudz antioksidantu; augu eļļa ir piepildīta ar omega sešām taukskābēm.
Fotoattēli: ASV Lauksaimniecības departaments (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Papildu lasījums:
- Starp rapšu un olīveļļas atšķirība
- Atšķirība starp rapšu un augu eļļu
Ieteicams:
Atšķirība Starp Zivju Eļļu Un Krila Eļļu
Zivju eļļa pret krila eļļu Gan zivju eļļa, gan krila eļļa sniedz papildu spēku cilvēku veselībai daudzu svarīgu sastāvdaļu klātbūtnes dēļ
Atšķirība Starp Zivju Eļļu Un Mencu Aknu Eļļu
Zivju eļļa pret mencu aknu eļļu Pēdējo gadu desmitu laikā pārmērīgas paļaušanās uz neveselīgu pārtiku un uzturvielu, zivju eļļas un
Atšķirība Starp Augu Hormoniem Un Augu Augšanas Regulatoriem
Galvenā atšķirība - augu hormoni pret augu augšanas regulatoriem Augu augšanu un attīstību regulē dažādas augu ķīmiskās vielas. Viņi ir pazīstami kā
Atšķirība Starp MCT Eļļu Un Kokosriekstu Eļļu
Galvenā atšķirība - MCT eļļa pret kokosriekstu eļļas eļļām satur dažāda veida taukskābes (triglicerīdus). Tos, galvenokārt, var klasificēt kā īsās ķēdes
Atšķirība Starp Linu Eļļu Un Zivju Eļļu
Linu sēklu eļļa pret zivju eļļu Galvenā atšķirība starp linsēklu eļļu un zivju eļļu ir to sastāvā. Bet tā ir taisnība, ka gan linšķiedru eļļa, gan zivis