Atšķirība Starp Pergamenta Papīru Un Cepamo Papīru

2024 Autors: Mildred Bawerman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:40

Pergamenta papīrs pret cepamo papīru

Viena lieta, par kuru cepšanā tiek runāts tikpat daudz kā par olām, miltiem, cukuru, sviestu un miltiem, ir cepamais papīrs. Šis ir papīrs, ko izmanto pannas sānu apšuvumam, cepot kūku, lai kūka nepieliptu pie pannas. Tas ir arī papīrs, ko plaši izmanto cepumu un konditorejas izstrādājumu rullēšanai, jo tas ir mitrumizturīgs un taukains. Līdzīgam produktam tiek izmantots vēl viens termins, ko sauc par pergamenta papīru, un tas mulsina daudzus, kuri cepšanas mākslā ir jauni. Šajā rakstā mēģināts noskaidrot pergamenta papīra un cepamā papīra atšķirības, ja tādas ir.

Kas ir cepamais papīrs?

Cepamais papīrs ir īpašs augsta blīvuma papīrs, kas ir daļēji caurspīdīgs pēc izskata un nelipīgs. To ķīmiski apstrādā ar skābi, lai padarītu to izturīgu un izturīgu pret ūdeni un eļļu. Dažos gadījumos cepamo papīru apstrādā arī ar silikonu vai jebkuru citu pārklājumu, kas ir eļļas bāzes.

Kas ir pergamenta papīrs?

Pergamenta papīrs ir papīrs, ko izmanto cepšanai dažādiem mērķiem. Tie ir būtiski, lai kūkas neliptu uz pannas, kurā tās tiek ceptas, virsmas, jo tās nodrošina nelipīgu virsmu. Tas ir vienreiz lietojams papīrs, ko izmanto konditorejas izstrādājumu un cepumu velmēšanai, jo tas ir arī izturīgs pret taukiem un nerada nekādas problēmas ar cepamā produkta garšu un garšu.

Kāda ir atšķirība starp cepamo papīru un pergamenta papīru?

• Nav pergamenta papīra un cepamā papīra, un šie abi termini ir savstarpēji aizstājami.

• Daudzi šefpavāri papīru, ko izmanto cepešpannu apšuvumam, labprātāk dēvē par pergamenta papīru, bet citi to sauc par cepamo papīru.

• Abus šos papīrus izgatavo nelipīgus, uzklājot silikona vai jebkura cita līdzīga izstrādājuma pārklājumu.

Papildu lasījums:

1. Starpība starp vaska papīru un cepamo papīru
2. Starpība starp vaska papīru un pergamenta papīru