Neapstrādāts medus vs Medus
• Neapstrādāts medus netiek uzkarsēts un pasterizēts kā parasts medus.
• Neapstrādāts medus satur daudz antioksidantu un enzīmu, kas tiek iznīcināti karsēšanas laikā.
• Neapstrādāts medus ir pienains un neskaidrs, bet parastais medus ir zeltainā krāsā un ir dzidrs šķidrums.
Medus ir brīnišķīgs šķidrs ēdiens, ko ražo medus bites un ko cilvēki lieto visā pasaulē. Medus ir daudz ieguvums veselībai, un tas ir arī ļoti garšīgs, tāpēc to lieto daudzās ēdienu receptēs, un to ēd tāpat kā cilvēki, īpaši bērni, kuriem patīk tā jaukā saldā garša. Ir daudzi, kas joprojām ir sajaukti starp parasto medu, kas pieejams šķidrā veidā un pudelēs pārtikas preču veikalos, un neapstrādātu medu. Vai tas nav neapstrādāts vai organisks medus, ko pārdod pudelēs, veikalos? Šajā rakstā sīkāk aplūkotas abas medus formas, lai sniegtu atbildes.
Nav pārāk grūti saskatīt atšķirību starp medu, ko mēs iegūstam pudelēs tirgū, un medu, kuru var iegādāties tieši no jūsu reģiona biškopja. Ikreiz, kad redzat vārdu neapstrādāts, tas vienkārši nozīmē, ka medus, par kuru runājam, ir bez konservantiem un ir pilns ar visiem fermentiem, vitamīniem un minerālvielām, kas dabiski atrodas medū pēc tam, kad medus bites to ir ražojušas. Ja kas, jūs varat iedomāties neapstrādātu medu kā neapstrādātu dārzeņu un to, kas pieejams pudelēs pārtikas preču veikalos, kā vārītu dārzeņu; vārīšana ietver dārzeņu sildīšanu un citu sastāvdaļu pievienošanu, lai neapstrādāti dārzeņi būtu garšīgi. Vārīšanas procesā tiek zaudēta liela daļa neapstrādātu dārzeņu uzturvielu satura.
Līdzīgi medus pasterizācijas procesā, lai to saglabātu un iepildītu pudelēs tirdzniecībai tirgū, liela daļa neapstrādātā medus uzturvielu satura tiek iznīcināta. Tas ietver spēcīgus antioksidantus, enzīmus un dabiskos vitamīnus, kas tiek iznīcināti, sildot neapstrādātu medu. Ēdot neapstrādātu medu, ir daudz brīnišķīgu ieguvumu veselībai. Tam ir pretvīrusu, pretsēnīšu un antibakteriāls raksturs, taču to nevar teikt par parasto medu, jo visa tam uzliktā siltuma dēļ tas zaudē uzturvērtību un saturu.
Neapstrādātā medū ir daudz enzīmu, kas tiek zaudēti, secīgi filtrējot šo medu, lai tas izskatās labi. Vēl viena atšķirība neapstrādāta medus izskatā ir tā, ka istabas temperatūrā tas nav biezs šķidrums, bet cieta viela. Tas nav arī tik izskatīgs kā parasts medus, kas ir zeltainā krāsā. Neapstrādāts medus izskatās pienains un ļoti neskaidrs, atšķirībā no parastā medus, kas ir caurspīdīgs un dzidrs. Patiesībā, ja tas ir pienains, pērkot to no vietējā biškopja, varat būt diezgan pārliecināts, ka tas joprojām ir pilns ar visiem tiem fermentiem, bišu porpoliem, ziedputekšņu granulām un dabīgiem vitamīniem, kas to padara par mūsu dārgumu namu.
Neapstrādāts medus pret medu
• Neapstrādāts medus netiek uzkarsēts un pasterizēts kā parasts medus.
• Neapstrādāts medus netiek filtrēts, kamēr parastais medus tiek filtrēts daudzas reizes, lai iegūtu dzidru, zelta medu.
• Neapstrādāts medus satur daudz antioksidantu un enzīmu, kas tiek iznīcināti karsēšanas laikā.
• Neapstrādāts medus istabas temperatūrā ir ciets, savukārt parastais medus istabas temperatūrā ir biezs šķidrums.
• Neapstrādāts medus ir pienains un neskaidrs, bet parastais medus ir zeltainā krāsā un ir dzidrs šķidrums.
