Šokolāde vs izdomājums
Mēs visi zinām, kas ir šokolāde, un zinām arī to, ka papildus tam, ka tā ir pieejama batoniņu formā, ir arī daudz dažādu šokolādes variantu, piemēram, pulveris un sīrups. Diez vai ir kāda dvēsele, kas nebūtu nogaršojusi un iecienījusi šokolādi gan kā konfektes, gan no rīta kā karstu šokolādi kā dzērienu. Tomēr ir vēl viens pārtikas produkts, ko sauc par izdomājumu, kas dažiem cilvēkiem ir mulsinošs, jo tas ir līdzīgs šokolādei. Neskatoties uz to, ka šokolāde ir izdomājuma sastāvdaļa, starp diviem konditorejas izstrādājumiem, kas tiks aplūkoti šajā rakstā, ir daudz vairāk atšķirību.
Šokolāde
Šokolāde ir rūgts salds ēdiens, ko gatavo no kakao pupiņām. Šīs pupiņas gadās būt kakao auga sēklas. Patiesībā pupiņas iegūst no pākstis un raudzē, lai tās nedaudz zaudētu rūgtumu. Šīs pupiņas iziet cauri vairākiem procesiem, piemēram, grauzdēšanai un lobīšanai, lai ļautu tām attīstīt garšu un aromātu, ar kuru šokolāde ir tik slavena. Lobīšana atklāj kakao kniedes, kas tiek izņemtas un samaltas, lai iegūtu kakao masu. Šo masu var nosaukt par tīru šokolādi. Šī kakao masa tiek pārvērsta daudzos dažādos produktos, piemēram, sīrupā, pulverī un batoniņos, un tiek patērēta kā konfektes, karsta šokolāde kā dzēriens un kā garša daudziem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, kūkām, cepumiem un pat saldējumiem.
Izdomājums
Fudge ir viens vārds, kas attiecas uz daudziem dažādiem pārtikas produktiem. Kaut arī izdomājums ir slavens šokolādes zīmols, ko ražo Cadbury, tas ir arī karstās šokolādes dzēriens, ko tautā parasti pievieno saldējumiem kā piedevu, īpaši pārdod kā saulessargus. Šo sīrupu izmanto arī kūku iegremdēšanai, lai piešķirtu tām šokolādes garšu.
Apvienotajā Karalistē un dažās citās Eiropas valstīs izdomājums ir konditorejas izstrādājumu veids, kas izgatavots, izmantojot cukuru, sviestu un pienu. Sastāvdaļas tiek uzkarsētas un rūpīgi sajauktas līdz augstai temperatūrai un pēc tam ļaujot tai atdzist, laiku pa laikam sakuļot, lai iegūtu konsistenci un gludumu. Pieejami daudzi dažādi šī saldā ēdiena aromāti.
Runājot par to, ka Fadge šokolādes tāfelīti Lielbritānijā pārdod Cadbury, tas ir daļēji apļveida tāfeles tāfelīte, kas ir pārklāta ar karstas šokolādes slāni.
Kāda ir atšķirība starp šokolādi un izdomājumu?
• Fudge batoniņā kā sastāvdaļa ir šokolāde, jo tā ir pārklāta ar šokolādi, bet tā nav tikai šokolāde
• Šokolāde ir kakao masa, ko iegūst no kakao auga kokas pupiņām, un to var pārvērst pulverī vai sīrupā
• Šokolādi pārdod arī kā stieņus, kas ir pieejami ar dažādu garšu
• Fudge ir arī sava veida saldie konditorejas izstrādājumi, kas ražoti Lielbritānijā, izmantojot sviestu, cukuru un pienu
• Kā saldums, izdomājums ir mīksts un papildus kakao satur piena produktus
• Fudge ir graudaina tekstūra, bet šokolāde vienmēr ir gluda
• Fudge ir gaiša krāsa, savukārt šokolāde ir pieejama gan kā tumšas, gan gaišas krāsas stieņos
