Brut vs šampanietis
Ir daudz dažādu veidu alkoholisko dzērienu, piemēram, vīns, alus, viskijs, rums, tekila utt. Lai gan šīs visas ir labi definētas dzērienu kategorijas, katrā kategorijā ir daudz apakštipu, kas rada problēmas tiem, kuri nemīl šos dzērienus, bet viņiem tie jālieto sociālās dzeršanas vārdā ballītēs un saviesīgās sanāksmēs. Brut un Champagne ir divi šādi vīnu apakštipi, kas rada neskaidrības cilvēku prātos. Tas ir tāpēc, ka abi vīni izskatās tieši tāpat un atšķirības, ja tādas piemīt to gaumei, kas tiks aprakstītas šajā rakstā.
Šampanietis
Ja starp visiem dzirkstošajiem vīniem visā pasaulē valda viens vīns, tam ir jābūt šampanietim. Šis ir viens vīns, kas prasa cieņu un kuru ļoti ciena vīna cienītāji visā pasaulē. Šampanietis ir nosaukums dzirkstošajam vīnam, kas ražots ar noteiktām vīnogu šķirnēm, piemēram, Pinot un Chardonnay, kas audzēts noteiktos zemes gabalos Francijas reģionā, ko sauc par šampanieti.
Lai arī līdzīgi dzidri vīni tiek gatavoti daudzās citās Eiropas un Amerikas valstīs, izmantojot dažādu šķirņu vīnogas, tos nevar saukt par šampanieti. Šampanieša cienītājs var sajust vīnu no attāluma un garantēt tā unikālo un atšķirīgo garšu. Dzirkstošais šampanietis, kad korķis tiek atvienots no kontaktdakšas un dzēriens tiek izliets sausā glāzē, ir gāzu oglekļa dioksīda pievienošanas rezultāts dzēriena fermentācijas sekundārajā posmā.
Brut
Šampanietis tiek ražots Francijā kopš 17. gadsimta. Tas bija 19. gadsimtā, kad pirmo reizi tika pievienots cukurs, lai dzēriens būtu salds. Cilvēkiem patika ne tikai saldā šampanieša garša, bet tas arī palīdzēja šampanieša ražotājiem slēpt dažus trūkumus, kas ražošanas procesā iezagās dzērienā. Dažreiz vīnogām nebija vajadzīgās kvalitātes, taču tās varēja izmantot, jo garša paslēpās aiz saldās garšas.
Kamēr krievi izvēlējās saldāko šampanieti ar lielu daudzumu cukura, amerikāņi un angļi to izvēlējās kā sausu ar vismazāko cukura daudzumu. Šampanietis ar mazāku cukura daudzumu, kad tas tika ražots vispirms, tika dēvēts par demi-sec, kas burtiski nozīmēja pusi sausu. Šī mazāk saldā šampanieša popularitāte mudināja vairāk ražotājus nākt klajā ar dzirkstošajiem vīniem ar vēl mazāku cukura daudzumu. Šos vīnus sauca par vairāk vai īpaši sausiem. Tieši 1846. gadā tika laists klajā pirmais dzirkstošais vīns bez cukura piedevas. Sākotnēji tas netika iecienīts un tika saukts par rupju tā smagās garšas dēļ. Stils vēlāk tika saukts par Brut, un šis īpaši sausais dzirkstošais vīns mūsdienās ir viena no populārākajām šampanieša formām.
Brut vs šampanietis
