Kakao vs kakao
Kakao un kakao attiecas uz vienu un to pašu: šokolādi. Lielākā daļa cilvēku abus terminus lieto savstarpēji, bet tie patiesībā nozīmē divas ļoti atšķirīgas lietas. Lai gan viņi abi nāk no viena auga, kakao auga, galvenā atšķirība starp kakao un kakao ir viņu štatos.
Kakao
Kakao attiecas uz kakao auga pupiņu. Sakot kakao, jūs atsaucaties uz neapstrādātu kakao pupiņu stāvokli. Tas nozīmē, ka tas nav vārīts vai pārstrādāts citādi, kā vien noplūkts no auga. Arī kakao pupiņas ir bagātas ar visu veidu vitamīniem un minerālvielām, piemēram, kalciju un dzelzi. Tomēr, tiklīdz tie ir apstrādāti, viņi daudz no tā zaudē.
Kakao
Apstrādāto kakao sauc par kakao. Kakao pupiņas tiks žāvētas, fermentētas un pārstrādātas daudzos dažādos priekšmetos, piemēram, kakao sviestā vai šokolādes šķidrumā. Vienkārši sakot, tas ir kakao pupiņu produkts pēc tam, kad tam bija pakļauts process. Pēc pagatavošanas kakao parasti pievieno pienam un citām sastāvdaļām, lai izveidotu šokolādi. Vai arī tos pulverē, veidojot kakao pulveri.
Atšķirība starp kakao un kakao
Kakao un kakao galvenā atšķirība atkal ir viņu štatos. Kakao ir neapstrādāts, kamēr kakao tiek apstrādāts. Arī attiecībā uz to ORAC vērtībām vai to, cik daudz antioksidantu tie satur, kakao vērtība ir aptuveni 95000, savukārt kakao pulveris ir tikai 26000. Arī tiem, kas mazliet apzinās, ko ēd, kakao ir zemāks kaloriju un ogļhidrātu saturs salīdzinājumā ar kakao, bet tajā ir vairāk tauku. Kakao arī ir labāks uztura saturs salīdzinājumā ar kakao, taču tas notiek tikai tāpēc, ka lielākā daļa uzturvielu pazūd, kad kakao ir pārstrādāts.
Kakao un kakao ir divi kakao augu produkti, un šie divi ir atbildīgi par dažām labākajām lietām, kas mums ir pasaulē, proti, šokolādi.
Īsumā:
• Kakao ir neapstrādāta kakao auga pupiņa. Tas ir bagāts ar daudziem vitamīniem un minerālvielām; tomēr tie tiek zaudēti, kad tie ir pabeiguši ražošanu. Tie satur arī vairāk antioksidantu, salīdzinot ar kakao, tajos ir mazāk kaloriju un ogļhidrātu, bet taukos ir vairāk.
• Kakao ir gatavs produkts, kad kakao ir pārstrādāts. Parasti šokolādi veido ar pienu un citām sastāvdaļām.
