Īru vs angļu brokastu tēja
Kāda ir atšķirība starp īru un angļu brokastu tēju, ir jautājums tējas mīļotājiem. Tagad kafija parasti ir populārs rīta dzēriens “pick-me-up”. Tējas cienītājiem vai tiem, kas vēlas izvēlēties alternatīvu, ir pieejamas brokastu tējas. Tos sauc par "Brokastu tējām", jo tie tāpat kā kafija kalpo kā grūdiens, enerģijas palielinājums, lai no rīta pamodinātu jūsu maņas. Angļu un īru brokastu tējas abi sastāv no melnās tējas maisījumiem, un tie ir ideāli piemēroti lielu brokastu maltīšu pavadīšanai. Abas brokastu tējas būtībā ir stipras pagatavošanas, tāpēc tās kalpo kā nedaudz maigāka kafijas alternatīva. Tomēr kas atšķir angļu brokastu tēju no īru?
Kas ir angļu brokastu tēja?
Angļu brokastu tēja ir viens no slavenākajiem tējas maisījumiem pasaulē un, protams, tradicionāls iecienīts britu vidū. Tas radies Skotijā, kur maisījumu vēsturiski veidoja ķīniešu melnā tēja, precīzāk, Keemuns. Keemun tēja, kas pazīstama arī kā ķīniešu kongu tēja, tika uzskatīta par vienu no izsmalcinātākajām melnajām tējām pasaulē, kas ražo izteiktu garšu. Laika gaitā, un, ieviešot tējas audzēšanu tādās valstīs kā Indija un Šrilanka, angļu brokastu tēja sastāvēja no tēju maisījumiem šajās valstīs.
Mūsdienu angļu brokastu tēja parasti satur Ceilonas, Asamas Indijā un dažreiz Kenijas tēju maisījumu. Tās aromāts ir spēcīgs un bagāts, to parasti identificē kā izturīgu vai pilnīgu. Angļu brokastu tēju ideāli lieto kopā ar pienu un cukuru, lai gan tas var atšķirties katram tējas dzērājam.
Kas ir īru brokastu tēja?
Ironiski, Īrijas brokastu tēju Īrijā vienkārši sauc par “tēju”, un to lieto gan no rīta, gan vakarā. Īru brokastu tēja ir diezgan līdzīga angļu brokastu tējai, lai gan pirmā tiek uzskatīta par spēcīgāku un izturīgāku aromātu. Lielākā daļa īru brokastu tējas maisījumu satur lielu Assam tējas koncentrātu, kas paletē atstāj asu, spēcīgu, iesalu garšu. Assam tējas izmantošana veicina arī tumšas, gandrīz sarkanas tasītes krāsas ražošanu.
Īru brokastu tējas maisījumi visbiežāk tiek pārdoti Amerikas Savienotajām Valstīm to spēcīgās garšas un lielā kofeīna satura dēļ. Šī brokastu tēja satur spēcīgu kofeīna saturu, atšķirībā no zaļās tējas vai baltās tējas. Ņemot vērā tās garšas intensitāti, īru brokastu tēju parasti pasniedz ar pienu, lai gan daži to izvēlas parastu vai ar cukuru.
Kāda ir atšķirība starp īru un angļu brokastu tēju?
• Īru brokastu tēja rada bagātīgāku, spēcīgāku un izturīgāku garšu. Angļu brokastu tēja ir nedaudz vieglāka.
• Angļu brokastu tēja satur Ceilonas, Asamas un Kenijas tēju maisījumu, savukārt īru brokastu tēja tradicionāli galvenokārt satur Asamas tēju.
• Īru brokastu tējas pagatavošana dod iesala garšu.
Neskatoties uz atšķirību starp abām tējām, nav stingru standartu vai pilnvaru, kas noteiktu, kāda veida tējām jāsastāda vai jāsastāda brokastu tējas maisījums. Tāpēc, lai gan angļu vai īru brokastu tējas maisījumam ir vispārīga definīcija, tējas veidi, kas iekļauti kādā no tējām, dažādiem tējas ražotājiem var atšķirties. Piemēram, daži tējas ražotāji mēdz pievienot Ceilonas un Kenijas tējas īru brokastu tējas maisījumā.
