Kebabs vs Kabobs
Kebabi ir gaļas gabali, kas grilēti uz iesmiem, vai iesma uz atklātas liesmas vai jebkura cita siltuma avota. Kebabi ir populāra uzkodu forma daudzās valstīs, īpaši Tuvajos Austrumos, arābu valstīs, Dienvidamerikā un Centrālāzijā, kā arī dažās Eiropas daļās. Tos uzskata par garšīgiem vairums rietumnieku, kuri to sauc par kabobiem. Daudzu prātos ir daudz neskaidrību par to, vai kebabs un kabobs attiecas uz vienu un to pašu delikatesi. Tas notiek arī tāpēc, ka restorānos tiek pārdotas neprātīgas grilētas gaļas delikateses, gan kebabu, gan kabobu vārdā Ziemeļamerikā un Lielbritānijā. Apskatīsim to tuvāk.
Ziemeļamerikā, kā arī Lielbritānijā ir daudz indiešu un pakistāniešu restorānu, kur var atrast dažādas receptes grilētu bez veģetāriešu kategorijā. Kebabi dominē šajās izvēlnēs ar tādiem nosaukumiem kā Kakori kebabs, Boti Kebabs, Shammi kebabs, Tangri kebabs, Galauti kebabs, Vistas tikka utt., Kas tur mulsina cilvēkus. Tad ir daži restorāni, kas izmanto pareizrakstības kabob tām pašām receptēm, kuras citi restorāni ir uzrakstījuši kā kebabu. Iespējams, tas ir tāpēc, ka eiropieši transliterē arābu vārdu kebabu. Viņi uzrakstīja to kebabu, klausoties arābu izmantotajā skaņā, bet daži izmanto arī pareizrakstības kabobu, kas ir iestrēdzis.
Ja kāds meklē vārdnīcu, lai atrastu kaboba nozīmi, viņš atklāj, ka tā ir definēta kā gaļas gabali, kas ir marinēta kopā ar dārzeņiem, kas iesieti ar iesmu un grilēti uz liesmas. Tomēr tāda pati definīcija ir atrodama arī kebabiem, padarot to vēl mulsinošāku. Starp visām valstīm, kur ēd kebabus, tiek izmantota šī pareizrakstība, un šķiet, ka tikai Afganistāna ir valsts, kurā, šķiet, pār iesmiem grilētās gardās gaļas izruna ir tāda pati kā pareizrakstības variants, kas ir kabobs. Tādējādi mums ir chapli kabob, shammi kabob un kabob e chopan
Kebabs vs Kabobs
• Vārdi kabobs un kebabs attiecas uz to pašu delikatesi, kas tiek pagatavota ar iesmiņā grilētiem gaļas gabaliņiem.
• Pareizrakstības kabobu galvenokārt izmanto ziemeļamerikāņi, cenšoties transliterēt ēdienu skaņu, kas tiek gatavots ar grilētu gaļu arābu valstīs. Viņi mēģina pārtulkot arābu skaņu angļu valodā un izmanto divas variācijas, proti, kebabus un kabobus.
• Turku šašauga kebabu amerikāņi sauc par šašaugu, un viņi to gatavo, uz iesmiņa vītot gaļas bumbiņas kopā ar dārzeņiem un tomātiem un ēdot vārītu gaļu tieši no kociņa.
