Biezpiens pret Čedaras sieru
Biezpiens un Čedaras siers ir divu veidu sieri, kas parāda kaut kādu atšķirību starp tiem. Biezpiens ir sava veida biezpiena biezpiena produkts. No otras puses, Čedaras siers ir sava veida ciets dzeltenīgi balts siers. Šī ir galvenā atšķirība starp abiem siera veidiem.
Čedaras siers ir cēlies no ciema ar šo nosaukumu, kas atrodas Somersetas grāfistē Anglijā. Tāpēc Čedaras siers ir ļoti populārs siera veids Anglijā.
Biezpienu gatavo no biezpiena, no kura tiek noņemts skābums. Tas pats biezpiens, nospiežot, kļūst par zemnieku un pop sieru. Ir svarīgi zināt, ka no piena tiek gatavotas vairākas biezpiena šķirnes un tajās ir arī atšķirīgs tauku līmenis.
Viena no labākajām biezpiena priekšrocībām ir tā, ka to var ēst pats. Protams, to var ēst kopā ar tomātiem, salātiem un arī ar augļiem. No otras puses, Čedaras siera tekstūra ir stingra un dažreiz satur lielus kalcija laktāta kristālus. Čedaras siers, šķiet, ir trauslāks, salīdzinot ar vairākiem citiem siera veidiem.
Lai arī Čedaras siers ir vispopulārākais Lielbritānijā, to ražo visā pasaulē un tādās valstīs kā Austrālija, Amerikas Savienotās Valstis, Nīderlande, Dienvidāfrika, Jaunzēlande un Beļģija starp daudzām citām valstīm.
Vēl viena galvenā atšķirība starp abiem siera veidiem ir tā, ka biezpiens satur vairāk kazeīna proteīna, salīdzinot ar Čedaras sieru. Tas praktiski ir iemesls, kāpēc biezpienu izvēlas kultūristi un svarcēlāji. Biezpiena tauku daudzums ir mazs.
Grūtniecēm grūtniecības laikā ieteicams ēst biezpienu, un viņiem nav ieteicams ēst citus siera veidus, ieskaitot Čedaras sieru. Daži no svarīgiem biezpiena elementiem ir A vitamīns, kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, nātrijs un cinks.
Čedaras sieru gatavo no govju piena, un to ļoti bieži pasterizē. Tas nav gadījumā ar biezpienu. Gatavojot Čedaras sieru, biezpienu labi nospiež, lai pilnībā noņemtu sūkalas, un atstāj nožūt istabas temperatūrā, kā tas nav biezpiena gadījumā. Čedaras sieram tā cietības dēļ ir nepieciešams īpašs iepakojuma veids. Parasti to iesaiņo ar speķa audumu vai melnā vaskā. Ir arī dažas Čedaras siera šķirnes.
Čedaras siera šķirne pēc nosaukuma Quickes ieguva Lielbritānijas siera asociācijas 2009. gada labākā siera balvu. Kamēr biezpiens ir ļoti populārs diētu ievērotāju vidū, Čedaras siers nav īpaši populārs diētu ievērotāju vidū.
Ir svarīgi zināt, ka beztauku biezpiens ir pieejams vairākās pasaules daļās. Lai kompensētu zemo tauku saturu sierā, biezpienā tiek pievienots vairāk cukura, lai iegūtu papildu garšu. Arī biezpienam pēc garšas pievieno sāli. Šīs ir būtiskās atšķirības starp biezpienu un Čedaras sieru.
