Galvenā atšķirība starp enzīmu aktivitāti un specifisko aktivitāti ir tā, ka enzīmu aktivitāte attiecas uz substrātu daudzumu, kas laika vienībā tiek pārveidots par produktiem, savukārt fermenta specifiskā aktivitāte attiecas uz fermenta aktivitāti uz miligramu olbaltumvielu.
Lielākā daļa enzīmu ir olbaltumvielu molekulas. Tie ir biokatalizatori un veicina bioloģiskās funkcijas. Fermenti darbojas, palielinot bioķīmisko reakciju reakcijas ātrumu. Turklāt viņiem ir īpašas 3D formas, kas atvieglo to darbību. Arī enzīmu kinētikā fermenta uzvedību var izteikt divos galvenajos mērījumos. Tie ir fermenta aktivitāte un fermenta specifiskā aktivitāte.
