Sultanas vs jāņogas
Sultāni un jāņogas ir divas rozīņu šķirnes, kurām ir dažas atšķirības. Sultāni ir rozīnes, kas galvenokārt sastopamas Eiropas kontinentā. Šīs rozīnes esot iznākušas no vīnogām bez sēklām. Ir svarīgi zināt, ka arī sultāni ir mīkstāki. Patiesībā tie ir saldāki par jebkuru citu rozīņu šķirni. No otras puses, žāvētu jāņogu rozīne ir ļoti populāra rozīņu šķirne, un ir interesanti atzīmēt, ka šī šķirne ir izgatavota no Melnās Korintas vīnogām, ko sauc par Zante. Viena no svarīgākajām jāņogu īpašībām ir tā, ka tās izmērs ir ļoti niecīgs, un tā garša patiešām ir ļoti salda. Apskatīsim vairāk informācijas par katru vienumu, lai redzētu atšķirību starp tiem.
Kas ir Sultana?
Sultana ir dažādas rozīnes, kuras Amerikas Savienotajās Valstīs ir pazīstamas kā zelta rozīnes. Sultāni ir izgatavoti no baltām vīnogām bez sēklām. To patiešām ražo no sultānas šķirnes vīnogām. Sultanis un sultanas ir nosaukumi, kurus bieži lieto, lai apzīmētu šāda veida rozīnes. Sultanas galvenokārt ražo Turcijā. Ražošanas procesā sultanas apstrādā ar sēra dioksīdu un mākslīgi silda. Tas paātrina tā žāvēšanas procesu.
Runājot par izskatu, sultāna patiešām ir ļoti mīksta. Sultānām ir zelta krāsa, un tās ir lielas un sulīgas. Sultana šajā ziņā neatgādina ogu. Sultanas tiek izmantotas kā uzkodas. Tos izmanto arī tādos ēdienos kā augļu kūka un vannas bulciņa.
Kas ir jāņogas?
Jāņogas gatavo, žāvējot melnas vai tumši sarkanas vīnogas bez sēklām. Tas ir pazīstams arī kā korintiešu rozīnes. Amerikas Savienotajās Valstīs straumes ir pazīstamas kā Zante jāņogas. Dažreiz vārdu jāņogas lieto arī, lai norādītu jebkura veida sarkanās, baltās vai kazenes no ērkšķogu augļu sugām. Ir svarīgi zināt, ka vairāk nekā 85% pasaules jāņogu ražo no Grieķijas.
Lai gan jāņogas parasti saprot kā žāvētas melnās vīnogas bez sēklām, ir diezgan dabiski jaukt jāņogas ar žāvētām ogām. Tomēr starp tiem ir svarīga atšķirība. Ir svarīgi zināt, ka jāņogu rozīne neizskatās pēc jāņogu ogas. Galvenā atšķirība starp jāņogām un ogām ir tā, ka jāņogas ir daudz grūtākas, salīdzinot ar ogām. Salīdzinot ar sultanām, jūs redzēsiet, ka jāņogas ir cietas un sarāvušās. Arī žāvētās jāņogas ir ārkārtīgi saldas un aromātiskas. Ja jūs to lietojat, jāņogas tiek izmantotas kā uzkodu ēdieni un dažādi ēdieni, piemēram, jāņogu kūka, jāņogu šķēle, plācenīši, Ziemassvētku kūka, maltā gaļa, Ziemassvētku pudiņš un jāņogu maizītes.
Kāda ir atšķirība starp sultanām un jāņogām?
Sultāni un jāņogas ir ļoti populāri rozīņu veidi, kas izgatavoti no vīnogām.
• Vīnogu šķirne:
• Sultāni ir izgatavoti no baltām bez sēklām nesaturošām vīnogām.
• Jāņogas izgatavo no melnām vai tumši sarkanām vīnogām bez sēklām.
• Krāsa:
• Sultānām ir zeltaina krāsa.
• jāņogas ir melnā krāsā.
• Garša:
• Sultāni ir saldāki par jebkuru citu rozīņu kategoriju.
• Jāņogas ir arī ļoti saldas, bet mazāk saldas nekā sultānas.
• Izmērs:
• Sultāni ir briest un lielāki.
• Jāņogas ir sīkas rozīnes.
• Citi vārdi:
• Sultanas Amerikas Savienotajās Valstīs ir pazīstamas kā zelta rozīnes.
• Jāņogas ir pazīstamas arī kā korintiešu rozīnes, un Amerikas Savienotajās Valstīs tās ir pazīstamas kā Zantes jāņogas.
• Izmanto:
• Sultānas tiek izmantotas kā uzkodu ēdieni. Tos izmanto arī tādos ēdienos kā augļu kūka un vannas bulciņa.
• Jāņogas tiek izmantotas arī kā uzkodu ēdiens. Tos izmanto dažādos ēdienos, piemēram, jāņogu kūka, jāņogu šķēle, plācenīši, Ziemassvētku kūka, maltā gaļa, Ziemassvētku pudiņš un jāņogu maizītes.
Šīs ir galvenās atšķirības starp sultanām un jāņogām. Tagad, kā redzat, gan sultāni, gan jāņogas ir rozīnes, kas pagatavotas, žāvējot vīnogas. Sultānās izmanto baltas bez sēklu vīnogas. Jāņogas izmanto tumši sarkanas vīnogas bez sēklām. Viņi abi ir mīļi; sultāni ir saldāki par jāņogām. Viņi abi tiek izmantoti dažādos ēdienos, lai padarītu tos garšīgākus. Parasti tos izmanto ceptajos produktos, piemēram, plācenīšos, augļu kūciņā, Ziemassvētku kūciņā utt. Abus izmanto arī kā uzkodas. Tas nozīmē, ka jūs varat tos vienkārši ēst, nepievienojot tos citam pārtikas produktam. Gan sultāni, gan jāņogas palīdz virtuves pavāriem padarīt viņu pārtikas produktus labāk garšos.
Attēli Pieklājība:
- Abhinav619 sultāni (CC BY-SA 3.0)
- Marka Kuppera Zante jāņogas (CC BY-SA 3.0)
