Paprika vs saldā paprika
Paprika ir pulveris, kas izgatavots no paprika piparu augļiem, un to izmanto kā garšvielu ne tikai zupu un sautējumu krāsošanai, bet arī aromāta un garšas pievienošanai. Dažādās pasaules daļās ražo daudz dažādu veidu papriku, un cilvēki joprojām ir īpaši sajaukti starp papriku un saldo papriku. Lai gan tie izskatās vienādi, ir atšķirības starp papriku un saldo papriku, kas tiks ņemtas vērā šajā rakstā.
Kas ir paprika?
Paprika ir ļoti bieži izmantota garšviela Amerikā. Faktiski tā ir 4. visvairāk apēstā garšviela visā pasaulē. Lai gan paprikas pulvera krāsa galvenokārt ir sarkana, tā var būt brūna vai pat dzeltena atkarībā no garšvielu pagatavošanai izmantoto piparu šķirnes. Pulveris, kas marķēts kā paprika, nav karsts. Tas arī nav salds, un to galvenokārt izmanto dekorēšanai, kā arī, lai piešķirtu krāsu pārtikas ēdieniem, piemēram, novārītām olām. Papriku gatavo pēc papriku vai čili piparu augļu žāvēšanas un pēc tam to iezemēšanas. Paprikas primārie ražotāji ir Ungārija, Spānija, Serbija un daži ASV reģioni. Paprika ātri sadedzina karstā eļļā. Tāpēc nevajadzētu ļaut karstā eļļā uzturēties ilgāk par dažām sekundēm.
Kas ir saldā paprika?
Šī ir garšviela, kas tiek pagatavota, samaļot dažādus paprika piparus ar nosaukumu Noble Sweet. Tā kā šīs garšvielas garša ir ļoti maiga, to galvenokārt izmanto ēdienu ēdienu rotāšanai un krāsošanai. To lieto rīsu un sautējumu garšvielām, kā arī kā vienu no desu sastāvdaļām.
Kāda ir atšķirība starp papriku un saldo papriku?
• Saldā paprika ir paprikas garšvielu veids.
• Papriku gatavo no žāvētiem paprika piparu augļiem pēc to iezemēšanas.
• Paprika pēc garšas ir samērā maiga, savukārt salda - pēc garšas.
• Saldo papriku ražo no paprikas žanra ar nosaukumu Noble Sweet.
Papildu lasījums:
