Atšķirība Starp Konfektēm Un īrisu

2024 Autors: Mildred Bawerman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:40

Galvenā atšķirība - Candy vs Toffee

Konfektes un īriss ir divi konditorejas izstrādājumi, kas ir populāri visā pasaulē. Tomēr ir daudz neskaidrību par šo divu terminu lietošanu. Šo divu vārdu nozīme dažādās kultūrās atšķiras. Šajā rakstā mēs aplūkosim šo divu vārdu vispārējo nozīmi. Konfektes var attiekties uz jebkuru konditorejas izstrādājumu, kas izgatavots galvenokārt no cukura. Īriss ir cieto konfekšu veids, kas mīkstina, iesūcot vai košļājot. Tāpēc īriss ir konfekšu veids. Šī ir galvenā atšķirība starp konfektēm un īrisu.

Kas ir konfektes?

Konfektes ir konditorejas izstrādājumi, kuru galvenā sastāvdaļa ir cukurs. Pirms sīkāk aplūkot vārdu konfektes, ir svarīgi atzīmēt, ka konfektes var nozīmēt dažādas konfektes cilvēkiem dažādos reģionos un kultūrās. Piemēram, konfektes var attiekties uz jebkuru saldumu ASV, savukārt Lielbritānijā - uz kristalizētu cukuru.

Konfektes ietver dažādus saldus konditorejas izstrādājumus, piemēram, cietās konfektes, mīkstās konfektes, smalkmaizītes, zefīru un karameles. Cukurs ir kopīga iezīme visos šajos produktos.

Galvenā konfekšu īpašība ir ievērojams cukura vai cukura aizstājēju daudzums, ko izmanto tā ražošanā. Konfektes parasti izgatavo arī kā mazus gabaliņus. Tos parasti ēd ar rokām neformāli kā uzkodu starp ēdienreizēm. Konfektes nevajadzētu jaukt ar desertu, ko ēd pēc vakariņām.

Konfektes var dot enerģiju pārtikai, taču tām parasti nav citas uzturvērtības, izņemot enerģiju. Tas tiek uzskatīts par tukšu kaloriju avotu.

Kas ir īriss?

Īriss ir cieta, bet košļājamā konfektes veids, kas izgatavots no cukura un sviesta. Lai arī šī konfekte ir cieta un trausla, to iesūcot vai košļājot, tā kļūst mīksta. Īriss tiek pagatavots, karamelizējot cukuru vai melasi ar sviestu. Dažreiz šim maisījumam pievieno tādas sastāvdaļas kā rieksti, rozīnes un milti. Iepriekš minēto maisījumu karsē, līdz tas sasniedz 300 līdz 310 ° F temperatūru, kas ir pazīstams kā cieto plaisu posms konditorejas izstrādājumu ražošanā. Cietās plaisas stadijā īrisa maisījumam būs spīdīga virsma, bet tas būs pietiekami stingrs, lai to varētu izgatavot dažādās formās. Pēc tam maisījumu ielej paplātē un atstāj atdzist un veidot plāksni.

Šo plāksni var sagriezt lielos gabaliņos, lai tos varētu ēst kā konfektes. Mazākus konfekšu gabalus var izmantot kā smidzinātājus. To var izmantot arī ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, šokolādi, vaniļu, šūnām, avenēm, rozīnēm utt., Lai iegūtu dažādas garšas. Karamelizācijas iedarbības dēļ īriss ir brūnā krāsā.