Galvenā atšķirība - aseptisks pret sterilu
Galvenā atšķirība starp aseptiskajām un sterilajām metodēm ir tā, ka tiek izmantota aseptiska tehnika, lai samazinātu kaitīgo patogēnu, galvenokārt mikroorganismu, piesārņojuma iespējamību, savukārt sterils ir paņēmiens, ko izmanto, lai sasniegtu vidi, kurā nav visu dzīvo mikroorganismu (kaitīgu vai noderīgu) un to mikroorganismu. sporas (reproduktīvās struktūras / snaudoša baktērija). Aseptiskā tehnika ir sterilitātes uzturēšanas process pārtikas pārstrādes vai medicīniskās darbības laikā. Tas ir plašs termins, un sterilizāciju var uzskatīt par aseptiskas tehnikas daļu. Bet praktiskā situācijā aseptiskās un sterilās metodes bieži tiek aizstātas. Tāpēc šajā rakstā tiek pētītas atšķirības starp aseptiskām un sterilām metodēm.
Kas ir aseptisks?
Asepsis ir stāvoklis, kurā nav patogēnu kaitīgu baktēriju, vīrusu, sēnīšu un parazītu vai kaitīgu sporu. Šis termins bieži attiecas uz kaitīgo mikroorganismu iznīcināšanu operatīvajā jomā medicīniskajā ķirurģijā. Turklāt aseptikas principi tiek piemēroti pārtikas pārstrādes rūpniecībā, piemēram, aseptiskajā iepakojumā (Tetra pack produkti). Medicīniskajā praksē aseptiskās tehnikas mērķis ir aizsargāt pacientus no turpmākajām infekcijas slimībām, piemēram, pēcoperācijas infekcijas, veicot procesus, lai izvairītos no mikrobu piesārņojuma ievadīšanas sterilos laukos, sterilā instrumentā un operatīvajā vietā. Pārtikas rūpniecībā to izmanto, lai paildzinātu pārtikas produktu glabāšanas laiku un nodrošinātu, ka pārtika ir droša lietošanai pārtikā.
Aseptiskā tehnika ir mūsdienīgs jēdziens, un to atklāja dažādi slaveni pētnieki pasaulē. Piemēram, autoklāvu ieviesa Ernsts fon Bergmans, lai sterilizētu ķirurģiskos instrumentus, un karbonskābi kā antiseptisku šķīdumu ieviesa barons Listers, lai samazinātu infekcijas līmeni.
Pārtikas rūpniecībā, piemēram, aseptiskā iepakojuma-tetra iepakojumos, tiek izmantota aseptiska tehnika
Kas ir sterilizācija?
Sterilizācija ir process, kas novērš vai iznīcina visu veidu mikroorganismus (gan kaitīgus, gan noderīgus), piemēram, baktērijas, sēnītes, vīrusus un to sporu formas, kas atrodas noteiktā reģionā vai produktā vai iekārtā. Sterilizāciju var veikt ar vienu no šādiem paņēmieniem, piemēram, ķīmiskām vielām, siltumu, tvaiku, filtrēšanu, augstu spiedienu un apstarošanu. Siltuma pielietojumu pārtikas sterilizēšanai vispirms atklāja Nikolā Apperta. Sterilizācija tiek izmantota kā daļa no aseptiskā procesa.
Apstarošana
Kāda ir atšķirība starp aseptisko un sterilo?
Aseptiskas un sterilas definīcija
Aseptisks: aseptisks paņēmiens ir kaitīgu patogēnu mikroorganismu, piemēram, baktēriju vai vīrusu, izraisītā piesārņojuma samazināšana. Aseptiskās tehnikas galvenais mērķis ir pilnīga patogēno mikroorganismu izslēgšana, un to veic sterilā vidē.
Sterils: Sterila tehnika ir visu dzīvo mikroorganismu noņemšanas vai iznīcināšanas process. Sterilizācija tiek uzskatīta par aseptiskas tehnikas daļu.
Aseptisko un sterilo īpašību raksturojums
Medicīniski pielietojumi
Aseptiskā tehnika: Aseptisko paņēmienu parasti lieto operatīvajā jomā medicīnā vai ķirurģijā, lai novērstu infekciju. Ķirurģiskā pielietojumā sterils norāda, ka pilnīgi nav visu mikrobu formu, kas var izraisīt slimības, sadalīšanos vai fermentāciju. Tomēr tiešs sterilizācijas process var izraisīt ievērojamus audu bojājumus pacientam un grūti uzturēt. Tādējādi tiek izmantotas paņēmienu kombinācijas, lai samazinātu kaitīgo patogēnu izraisītās piesārņošanas iespējamību.
Sterilizācijas tehnika: Sterilizācijas paņēmienu galvenokārt izmanto pārtikas rūpniecībā pārtikas konservēšanai un piena konservēšanai. Turklāt aseptiskas vides uzturēšanai medicīnas vai ķirurģijas operatīvajā jomā tiek izmantotas sterilas iekārtas.
Pārtikas rūpniecības pielietojumi
Aseptiska tehnika: Iepakošanas procesā parasti izmanto aseptisku tehniku. Piemēram, šo paņēmienu parasti izmanto rūpnieciskām šķidrajām olām, piena tetra iepakojumam, tomātiem, augļu sulām un mērcēm.
Sterilizācijas paņēmiens: Sterilizācijas paņēmienu izmanto tieši pārtikai (piemēram, piena, mērces un augļu sulas sterilizēšanai), lai palielinātu pārtikas produktu glabāšanas laiku. Arī šo paņēmienu galvenokārt izmanto pārtikas konservu rūpniecībā, lai iznīcinātu Clostridium botulinum, kaitīgos patogēnus un sporas.
Procesa sarežģītība
Aseptiskā tehnika: process ir sarežģītāks un prasa lielus ieguldījumus, salīdzinot ar sterilu procesu.
Sterila tehnika: process ir mazāk sarežģīts un prasa mērenas investīcijas, salīdzinot ar aseptisko procesu.
Dažādu metožu un barjeru izmantošana
Aseptiskā tehnika: aseptiskajam procesam nepieciešami vairāk šķēršļu un paņēmienu, lai no paredzētā produkta vai vides noņemtu mikroorganismus un to sporas. Arī aseptiskajā tehnikā mikroorganismu iznīcināšanai tiek izmantota siltuma, tvaika, apstarošanas, filtrēšanas, augstspiediena paņēmienu un / vai ķīmisku vielu kombinācija. Tam ir jāizmanto dažādi šķēršļi, lai novērstu mikroorganismu pārnešanu no veselības aprūpes personāla, piemēram, sterilu cimdu, sterilu halātu, sterilu masku un sterilu instrumentu lietošana.
Sterila tehnika: mikroorganismu iznīcināšanai tiek izmantotas dažādas sterilizācijas metodes, piemēram, siltums, tvaiks, apstarošana, filtrēšana, augstspiediena paņēmieni vai ķīmiskas vielas. Atšķirībā no aseptiskās tehnikas šo metožu kombinācija tiek izmantota ļoti reti.
Kontaktu vadlīnijas
Aseptiska metode: ir atļauta tikai sterila un sterila saskare, savukārt jāizvairās no sterilas un nesterilas saskares procedūras.
Sterila tehnika: Sterila un sterila kontakta procedūra nav piemērojama.
Komponents
Aseptiskā tehnika: Aseptiskā tehnika ir sterilitātes uzturēšanas process pārtikas ražošanas vai ķirurģiskas operācijas laikā. Tādējādi sterilizācija ir daļa no aseptiskās tehnikas.
Sterila tehnika: aseptisko tehniku nevar uzskatīt par sterilizācijas procesa daļu.
Mikroorganismu pieejamība
Aseptiska tehnika: Mikroorganismu nav no procesa sākuma līdz beigām.
Sterila tehnika: Sākumā produkts satur mikroorganismus un sterilizācijas procesā tiks iznīcināti visi pieejamie mikroorganismi un to sporas. Visbeidzot, var iegūt bezmikrobu produktu.
Vides vadības prakse
Aseptiskā tehnika: Šis paņēmiens ietver lielu skaitu vides pārvaldības metožu, kas ir augstākas par sterilām metodēm. Tie ir šādi:
- Izmantojot tikai sterilu aprīkojumu / instrumentus
- Nevajadzīga personāla izslēgšana procedūru laikā
- Bieži tīrot gaisu, lai iznīcinātu kaitīgos patogēnus
- Labas higiēnas un ražošanas prakses ievērošana pārtikas rūpniecībā.
- Turot durvis slēgtas operatīvās procedūras laikā
- Satiksmes samazināšanās ķirurģisko operāciju zālēs un ārpus tām
Sterila tehnika: šajā metodē tiek izmantots ierobežots skaits vides pārvaldības metožu, salīdzinot ar aseptisko tehniku. Tie ir šādi:
- Pārtikas rūpniecībā vienmēr ievērojiet labu higiēnas un ražošanas praksi
- Izmantojiet tikai sterilu aprīkojumu / instrumentus
Visbeidzot, aseptikas paņēmieni galvenokārt ir vērsti uz kaitīgo patogēnu iznīcināšanu, turpretim sterilizācijas process var pilnībā iznīcināt visus mikroorganismus, kas atrodas pārtikā, pārtikas pārstrādē vai medicīniskās darbības vidē. Bet šo divu paņēmienu galīgais mērķis ir nodrošināt drošu pārtikas lietošanu vai novērst infekcijas slimību izplatīšanos.
