Galvenā atšķirība - Clementine vs Mandarin
Mandarīns un klementīns abi pieder apelsīnu ģimenei, un tos ir grūtāk atšķirt viens no otra, jo tie izskatās līdzīgi viens otram; tomēr starp šīm divām šķirnēm ir atšķirīga atšķirība, neraugoties uz to daudzajām līdzībām. Uztura ziņā visi apelsīni ir līdzīgi un bagāti ar C vitamīnu, antioksidantiem un uztura šķiedrvielām. Gan klementīna, gan mandarīna apelsīni nodrošina nelielu daudzumu dzelzs, magnija, kalcija, folskābes un E vitamīna. Galvenā atšķirība starp mandarīnu un klementīnu ir augļa lielums un sterilitāte. Clementine ir hibrīda šķirne. Tas ir apelsīns bez sēklām un maza izmēra, salīdzinot ar mandarīnu. Mandarīns ir arī bagāts ar A vitamīnu, salīdzinot ar klementīnu. Šī raksta mērķis ir izcelt atšķirību starp klementīnu un mandarīnu.
Kas ir mandarīns?
Mandarīnu
Mandarīna (Citrus reticulata) apelsīns ir nedaudz mazāks salīdzinājumā ar standarta apelsīnu. Tas ir mazs citrusaugļu koks, kura izcelsme ir Ķīnā, kur katru gadu tiek novākti vairāk nekā 12 miljoni tonnu mandarīna. Turklāt Ķīna ir lielākā mandarīnu audzētāja un patērētāja pasaulē. Salīdzinot ar citiem apelsīniem, mandarīna ādu vai mizu ir viegli noņemt, un to var viegli sadalīt atsevišķās daļās. Tas ir mazāks, mazāk sfēriskas formas nekā parastie apelsīni, un tam ir oļu āda. Parasti to nomizo un patērē svaigā veidā; svaigus augļus izmanto arī salātos, desertos un galvenajos ēdienos. Izmantojot mandarīnu, tiek pagatavota arī svaiga sula un saldētas sulas koncentrāts. Tirdzniecībā pieejamie svaigi mandarīnu augļi satur sēklas, un sēklu skaits katrā segmentā ir ļoti atšķirīgs.
Kas ir Clementine?
Klementīni ir cita veida apelsīni, kas nogatavojas ap Ziemassvētku sezonu. Amerikas Savienotajās Valstīs klementīni parasti ir pieejami no novembra līdz janvārim. Komerciāli audzēti klementīni vienmēr ir bez sēklām. Klementīni ir lielisks auglis vai uzkoda maziem bērniem, jo tajā nav sēklu. Līdzīgi kā mandarīnam, tie mēdz būt viegli nomizojami. Klementīna mizas krāsa ir dziļi oranžā krāsā un gluda, spīdīga; to var sadalīt 7 līdz 14 segmentos. Tie ir dabiski sulīgi un saldi, tajos ir mazāk skābju nekā citos apelsīnos.
Klementīns
Kāda ir atšķirība starp Klementīnu un Mandarīnu?
Klementīnam un mandarīnam var būt būtiski atšķirīgas maņu īpašības un pielietojums. Šīs atšķirības var ietvert
Izcelsme:
Klementīne: to pirms vairāk nekā 100 gadiem Alžīrijā izveidoja franču misionārs, pazīstams kā Marī Klements Rodjē.
Mandarīns: tā izcelsme ir Ķīnā.
Augošās valstis:
Klementīns: Klementīnu audzē Alžīrijā, Tunisijā, Spānijā, Portugālē, Marokā, Grieķijā, Itālijā, Izraēlā, Libānā, Irānā un Turcijā.
Mandarīns: Ķīna ir lielākā mandarīnu audzētāja un eksportētāja pasaulē.
Hibridizācija:
Klementīns: Klementīns ir hibrīds starp Vidusjūras citrusaugļiem un saldu apelsīnu.
Mandarīns: Mandarīns nav hibrīda šķirne, jo saskaņā ar molekulārajiem pētījumiem mandarīns ir lielākās daļas citu hibrīdu komerciālo citrusaugļu šķirņu priekšteči. Tādējādi mandarīni ir svarīgāki kā vecāku suga.
Sterilitāte:
Klementīns: Tas ir apelsīns bez sēklām.
Mandarīns: Tas satur sēklas.
Ādas / mizas raksturs:
Klementīns: miza ir dziļi oranžā krāsā ar gludu un spīdīgu izskatu.
Mandarīns: mizai ir oļains raksturs, un tā nav tik gluda kā Clementine.
Pavairošana:
Klementīns: Dzinumi ir jāpotē.
Mandarīns: Pavairošanai var izmantot sēklas vai citus līdzekļus (potēšanu, audu kultūru).
Garša:
Klementīns: Klementīniem ir rūgta, asa un salda garša.
Mandarīns: Mandarīnu apelsīni ir mazāk saldi nekā Klementīns.
A vitamīna saturs:
Klementīns: Klementīniem ir niecīgs / neliels A vitamīna daudzums.
Mandarīns: Mandarīni satur ievērojami vairāk A vitamīna nekā klementīni.
Šķirnes:
Clementine: Spāņu klementīns un Nadorcott ir divas galvenās šķirnes. Nadorcott šķirne ir slavena ar spilgti sarkanoranžu krāsu, plānāku mizu. Tas ir mazāk salds, vairāk salds un rūgts nekā Clemenules / spāņu klementīns.
Mandarīns: šķirnes ietver Unshius, satsumas un mandarīnus.
Izmanto:
Klementīns: tos galvenokārt izmanto kā uzkodu / augļus pēc galvenās maltītes.
Mandarīns: mandarīnus izmanto svaigas sulas, saldētas sulas koncentrāta, konservu un augļu salātu pagatavošanai. Tomēr konservēto mandarīnu izstrādājumos pievienotais cukurs palielina kaloriju saturu un samazina augļu uzturvērtību. Papildus augļiem mizu izmanto kā garšvielu ēdiena gatavošanai, cepšanai, dzērieniem vai konfektēm, kā arī ķīniešu tradicionālajām zālēm.
Kultūras nozīme:
Klementīns: Klementīniem ir milzīgs pieprasījums Ziemassvētku sezonā, un tos sauc arī par Ziemassvētku apelsīniem. Dažreiz to kā Ziemassvētku tradīciju izmanto Japānā, Kanādā, ASV un Krievijā.
Mandarīns: Mandarīnu apelsīni tiek uzskatīti par tradicionāliem pārpilnības un veiksmes simboliem divu nedēļu svinībās galvenokārt Ķīnas Jaunā gada sezonā. Tādēļ šie mandarīni parasti tiek pasniegti kā rotājumi un tiek piedāvāti kā dāvanas draugiem un radiem.
Alternatīvie nosaukumi:
Klementīns: Tas ir pazīstams arī kā marokāņu klementīns, mandarīni bez sēklām, Ziemassvētku apelsīni vai Pateicības apelsīns. Indijā tā ir pazīstama kā Cantra.
Mandarīns: Tas ir pazīstams kā Tango vai mandarīns.
Noslēgumā klementīns un mandarīnu apelsīni ir citrusu dzimtas pārstāvji un ir līdzīgi tradicionālajiem apelsīniem, taču tiem katram ir nedaudz atšķirīgas maņu un fiziskās īpašības. Tomēr klementīnu ne vienmēr ir viegli atšķirt no mandarīnu apelsīnu šķirnēm.
