EPA pret DHA
Atšķirība starp EPA un DHA izriet no šo divu taukskābju ķēdes garuma. Eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA) ir divas plaši pazīstamas ilgstošas ķēdes polinepiesātinātās taukskābes, kas pieder Omega-3 saimei. Gan EPA, gan DHA taukskābju deficīts parasti tiek novērots cilvēkiem, salīdzinot ar citiem taukskābju trūkumiem. EPA un DHA veselīga cilvēka ķermenis var ražot normālos apstākļos ar LNA klātbūtni, taču ražošanas ātrums ir ļoti lēns. Tā kā EPA un DHA ražošana organismā ir neefektīva, cilvēkiem ar uzturu ir jāiegūst šīs neaizstājamās taukskābes. EPA un DHA ir ļoti svarīgi smadzeņu un acu attīstībai embrija un bērnības attīstības laikā. Šīs taukskābes ir nepieciešamas arī imūno, elpošanas,reproduktīvās un asinsrites sistēmas. Turklāt EPA un DHA ir svarīgas kā visu šūnu sieniņu un būtisko regulējošo prostaglandīnu un citu eikozanoīdu prekursoru strukturālās sastāvdaļas. Dabā EPA un DHA parasti atrodas kopā. Galvenie DHA un EPA avoti ir zivju eļļa, jūras veltes, ieskaitot krabjus, gliemenes, omārus, austeres, garneles un citus vēžveidīgos.
Kas ir EPA?
EPA polinepiesātināto taukskābju ķēde satur 20 ogļūdeņražus un piecas dubultās saites, un ķēde ir īsāka par DHA. Tāpat kā DHA, arī EPA galvenokārt iegūst no zivju eļļas un citiem jūras velšu avotiem. Tomēr zivis neražo EPA, bet iegūst EPA, lietojot aļģu sugas. Cilvēki, izņemot zivju eļļu, var iegūt EPA arī ar komerciāli pieejamām mikro aļģēm. Daži pētījumi ir pierādījuši, ka EPA var izmantot depresijas ārstēšanā un spēj uzlabot garīgos apstākļus.
Kas ir DHA?
DHA ir garākā taukskābe ar 22 ogļūdeņražiem un sešām dubultās saitēm, un tā pieder Omega-3 klasei. Pateicoties tā garās ķēdes taukskābēm, DHA ir visneaizsargātākā taukskābe, kas brīvo radikāļu oksidēšanās dēļ tiek iznīcināta un bojāta. Tas ir iemesls, kāpēc zivju eļļām un citiem ar DHA bagātiem avotiem ir ļoti īss derīguma termiņš. Personām, kuras nelieto gaļu un olas, ir maz DHA. Tādējādi lielākajai daļai veģetāriešu tiek lūgts lietot pietiekamu DHA, izmantojot pieejamās sintētiskās narkotikas. Tiem, kas cieš no DHA deficīta, zīdaiņiem ir nepietiekama smadzeņu un redzes attīstība, redzes traucējumi un izplūdumi, patoloģiska elektroretinogramma, traucētas mācīšanās spējas, pirkstu, roku un kāju nejutīgums un neiroloģiski traucējumi. Šie neiroloģiskie traucējumi ir depresija, Alžermera slimība, atmiņas zudums utt.un noteikti uzvedības traucējumi, tostarp atkarības, alkoholisms, vardarbība, agresija utt.
Kāda ir atšķirība starp EPA un DHA?
• EPA un DHA struktūra:
• DHA ir garākā no garās ķēdes polinepiesātinātajām taukskābēm, kurā ir 22 ogļūdeņraži un sešas dubultās saites.
• EPA satur 20 ogles un piecas dubultās saites.
• Taukskābju ķēdes garums:
• DHA ķēde ir garāka par EPA.
• Avots:
• Zivju eļļa, jūras veltes, piemēram, krabji, gliemenes, omāri, austeres, garneles un citi vēžveidīgie.
Veģetāriešiem jālieto sintētiskās narkotikas un komerciāli pieejamās mikro aļģes.
• uzņemšana:
• Palielinot DHA devu, palielināsies EPA.
• Tomēr, palielinot EPA līmeņa uzņemšanu, DHA līmenis organismā nepalielinās.
• Neaizsargātība:
DHA ir neaizsargātāka nekā EPA, pateicoties tā garās ķēdes taukskābēm. Sakarā ar to, DHA saturošiem avotiem ir ļoti īss derīguma termiņš.
Attēlu pieklājība: EPA un DHA, izmantojot Wikicommons (publiskais domēns)
