Lager vs draft
Lager un draft ir vārdi, kas ir saistīti ar alu, vispopulārāko un visvairāk patērēto alkoholisko dzērienu visā pasaulē. Lai gan lager ir alus veids, otrs ir alus, izlejamais alus nav alus veids, kā daudzi domā. Ir cilvēki, kuri uzskata, ka izlejamais alus ir īpašs alus veids, kas ir nepareizs. Šajā rakstā sīkāk aplūkoti abi termini, lai novērstu visas neskaidrības alus mīļotāju prātos visā pasaulē.
Lager
Visus alus, ko ražo visā pasaulē, pamatā var iedalīt divos galvenajos veidos - lager un ale. Lager atsaucas uz alus, kas tiek fermentēts apakšā ar raugu, kas nosēžas apakšā, nevis peld virsotnē, kā tas ir aļļu gadījumā. Lager ir arī alus, kura fermentēšanai nepieciešama auksta temperatūra un kurš ir gatavs lietošanai vairāku mēnešu laikā. Tieši šajā periodā, kad tas tiek uzglabāts, tas kļūst par lager alu. Lagern ir vācu vārds, kas norāda uz glabāšanas aktu. Lielākā daļa lager alus ir bāla vai zeltainā krāsā, lai gan ir pieejami tumši nokrāsoti alus alus šķirnes. No visa pasaulē ražotā alus vairāk nekā 90% ir lager alus.
Izlejamais alus
Melnraksts ir vārds, ko lieto, lai apzīmētu alu, kas tiek turēts un uzglabāts lielos traukos, kurus sauc par mucām, kuru ietilpība ir 5 galoni vai vairāk. Ir vēl viens vārda melnraksts, kas tiek izmantots šī alus apzīmēšanai, kas atspoguļo vēsturisko faktu, ka senos laikos rokas sūknis tika izvilkts, lai izspiestu alus alu no lielām mucām. Tā kā izlejamais alus ir produkts, kuru nevar turēt mājās un kuru var baudīt tikai vietās, kur tas tiek turēts un pasniegts, cilvēkiem ir jāiziet dzert izlejamo alu. Tomēr daži ražotāji pārdod savu pudelēs pildītu alu kā izlejamo alu, jo tie aukstu filtrē alu, nevis pirms iesaiņošanas to pasterizē augstā temperatūrā. Tas tiek darīts, lai pievilinātu klientus domāt, ka alus, ko viņi dzer, nāk tieši no mucas.
Kāda ir atšķirība starp Lager un Draft?
• Izlejamais alus puto daudz vairāk nekā lager alus.
• Izlejamais alus var būt lager alus vai alus alus, jo tas nav alus veids, bet gan alus, kas tiek uzglabāts un pasniegts no lielām mucām un mucām.
• Izlejamo alu var baudīt tikai krogos un citās vietās, kur tas tiek pasniegts, nevis mājās, savukārt alus alus ir pieejams kannās un pudelēs, un to var baudīt jebkur.
• Izlejamais alus ir vairāk aromātisks nekā lager alus.
• Izlejamais alus ir lētāks nekā lager alus.
• Izlejamais alus netiek pasterizēts, turpretī lager alus tiek pasterizēts pirms tā iepildīšanas pudelēs.
• Izlejamais alus visu laiku jātur zemā temperatūrā, jo tas nav pasterizēts.
